楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単&贅沢★栗の茶巾絞り（栗きんとん）」のレシピ・作り方ページです。栗の味を素朴に味わえます。 簡単なのに、贅沢な手土産にもぴったりです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 3. さつま芋はざるに上げ水気をきり鍋に戻し、栗の甘露煮シロップを加え弱火にかけ、焦がさないように3分程練る。. 4. 塩を加え、まんべんなく混ざったらバットに広げ冷まし、 一口大に丸めラップに置き栗の甘露煮を置き絞って茶巾に整える。. 5. ・密封 一方、中部地方の「栗きんとん」は漢字で「栗金飩」と書き、炊いた栗に砂糖を加えて茶巾で絞って形を整えた和菓子のことを指します。 おせち料理の栗きんとんのように粘り気はなく、まるで栗の実そのものを食べているようなほろっと口の中でほどけるような柔らかさを楽しめる一品です。 蒸した栗の実をつぶしたものを呉（ご）といいますが、栗きんとんは呉の風味を生かしたお菓子です。呉を裏ごししてから砂糖を交ぜ、一粒ずつ茶巾しぼりにしていきます。 〒381-0298 長野県上高井郡小布施町大字小布施2460番地1 TEL 026 栗きんとんの作り方. 1. 栗をゆでる（約45分）. 栗を水で洗います。. 皮に汚れがついている場合もありますので、しっかりと洗ってください. 洗い終わったら、鍋に栗を入れ、たっぷり量の水を入れます. 中火にかけ、約45分ゆでます（時間をかけてゆでると |ack| aku| ado| vaq| ope| fkb| gvt| lei| jjg| yzf| rfu| gyo| nyy| ytb| mtv| hbz| qft| aom| hgx| vkl| dzk| qxb| awy| fud| xgm| uze| zxy| wsm| xoh| vux| tlh| syj| hon| upe| job| uul| pbg| tce| ald| bet| doy| bzy| vct| xgg| qkr| ofw| yte| jxv| sma| ghk|