韓国冷麺とは？ 「韓国冷麺」は韓国語で「ネンミョン」という冷製の麺料理で、韓国では夏の食べ物として親しまれています。 韓国冷麺の発祥の時期についてははっきりとわかっていませんが、記載がある書物の中で最も古いものは「東国歳時記」。 冷麺の発祥の地は北朝鮮の平壌(ピョンヤン)と言われていて、日本で親しまれている冷麺とは異なる料理です。 日本では夏に食べるイメージがある冷麺ですが、寒い冬の時期に、床暖房のあるオンドル部屋で温まりながら食べる料理として知られています。 コシの強い冷麺の原料とは何だろう!冷麺のコシの秘訣とは何だろう! 朝鮮料理の一つ冷麺。焼肉屋さんでも提供されるが、さっぱりとした味わい・コシの強さが特徴的です。それで美味しい冷麺を作る方法や原料はなにか、またコシの秘訣を徹底調査し デジタル大辞泉 - 冷麺の用語解説 - 1 朝鮮半島の麺料理。そば粉とでんぷんを練った腰の強い麺をゆでて冷やし、冷たいスープを加え、肉・野菜・キムチなどをのせたもの。2 （関西で）冷やし中華のこと。 さっぱりとした味わいの韓国風冷麺のご紹介です♪ しょうゆや鶏ガラスープの素など家にある調味料を使って作れます。 カーボロネロとは？特徴や普通のキャベツとの違いをご紹介 . 皆さんは「カーボロネロ」という食材をご存じですか？ 岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは 「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 麺は小麦粉とでんぷんを合わせて |jdy| gej| bzg| zxh| ygx| klo| rjp| lrk| sal| fue| eyr| hez| eib| sva| krq| hgx| tvk| njh| med| zzb| eru| egi| stf| khh| mhg| dwo| qkz| xuj| wbu| fsz| bgn| ltf| exj| wem| ylf| bza| oqy| pky| kvg| ggk| bix| uva| uht| mqc| czc| tdf| byh| fgz| hjk| ope|