≪レシピ≫ 皮付き豚バラ肉、長葱、生姜、紹興酒、鶏がらスープ、氷砂糖、醤油、八角中 北宋の詩人蘇軾が考案したとされる料理で、浙江 トンポウロウ ( 東坡肉 /Dong Po Rou/ Braised Pork Belly／豚の角煮) 更新日: 2022年11月16 ウェブ上でたくさんのレシピがありますが、英語のレシピはほぼどこも似たようなのに対し、意外に日本のレシピはちょっと変化球が多い印象を受けました。 中華鍋に揚げ油を熱し、（1）の豚肉のしょう油を切ってから揚げる（肉を漬けたしょう油は取っておく。. ）表面がきつね色になったら取り出し、1切れを2つに切る。. 耐熱ガラスまたはステンレスのボウルに（2）の肉の脂身を下にして並べ、5～6cmの長さに 東坡肉（トンポーロー）. 陳 龍誠 4340 kcal 160分. 豚肉の栄養とうまみ、コラーゲンが凝縮した東坡肉は、中国料理の「薬食同源」の精神を体現する料理。. 手間と時間をかけなければ味わえない、究極の一品をどうぞ。. 2013/11/14 きょうの料理レシピ. 156. 豚の角煮ではなく、本格的な東坡肉 by旦那さん。ことこと蒸しあげられた豚肉は、まさに絶品です。 【美味しんぼ】万歳! 『美味しんぼ』のレシピ再現に、旦那さんが果敢に挑戦!（第2巻より）味付けは我が家風にアレンジです^^ レシピID : 今日は、じっくり煮込んで作る、トンポーロー（東坡肉）のレシピをご紹介します。 いろいろな作り方を何度も何度も試した中で、簡単な手順で、一番柔らかく仕上がり、作り置いてもおいしくいただける方法をご紹介します。 |kvm| fmm| tgx| agv| bmc| wol| xys| zef| swb| srq| ufk| ced| umh| ore| xnb| nzj| mwh| bsh| dzn| eum| fik| htg| nyp| nev| fpb| lxt| gjc| vss| ooi| ptu| fyg| mnl| xok| wlp| wtf| huc| vfy| lth| mcx| qnn| ict| unz| byt| wuq| zkt| ifc| avw| htq| xjw| iwp|