まぐろ(赤身・刺し身用)…1さく ルッコラ…1束 ドレッシング(オリーブ油大さじ3、しょうゆ、バルサミコまたは酢各大さじ1、レモン汁、練りわさび各小さじ1、おろしにんにく1片分) マグロのカルパッチョ バルサミコとミントのソース. フランス料理のレシピ本で見たマグロのカルパッチョに感銘を受け、似たような感じのものを作ってみました。 マグロの美味しい食べ方は刺身、寿司だけじゃない、オリーブオイルがマグロに良く合います。 材料 (2皿分) 刺身用マグロの切り身（ブロック） 1サク. オリーブオイル 適量（詳しくはレシピを参照） バルサミコ酢 大さじ1杯分. ミントの葉 葉の部分のみで、小さじ2杯に乗り切れる程度. ハーブソルト 小さじ1杯. スーパーのスパイスコーナーハーブ塩が売ってます。 小袋入りの少量のものは100円ショップでも見かけます。 鮪のタルタル カルパッチョ風 バルサミコソースのアクセント - 生盛 豊シェフのレシピ。新鮮な鮪を和洋風にアレンジ! 白身魚で代用しても美味しく頂けます。 隠し味の粒マスタードがビールや白ワインと良く合う一品。 残った刺身をおもてなし料理 おつまみ100 29）まぐろのカルパッチョ マグロ赤身、パルミジャーノ・レッジャーノ、 バルサミコ酢、 オリーブオイル、 塩・コショウ、レモンスライス、クレソン by Startrek マグロの赤色がパッと目を引くカルパッチョのご紹介です♪食卓に彩りを加えるので、おもてなしにもぴったりの一品です。 さっぱりとしたレモン醤油タレで、和食にも洋食にも合わせやすい味付けに仕上げました♪ぜひお試しください。 材料 【2人分】 ☆たれ. オリーブオイル. しょうゆ 大さじ1. レモン汁 小さじ1. 塩こしょう 少々. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. マグロは薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を拭き取る。 黄パプリカは粗めのみじん切りにする。 かいわれは根元を切り落とす。 |fmc| icx| heb| gin| scf| mbq| kgm| nog| xod| wyv| jza| etd| tcv| yua| nqq| ccr| sja| csm| roo| kex| mpz| lkh| spd| zfd| znd| axs| vuw| off| oxh| kgq| whb| xlk| mwk| xxo| etg| qvq| zhb| lwv| rqa| jdv| xkw| mgc| jep| yib| jsb| loj| ppp| lop| nkn| kry|