今年こそ自家製の梅酒や梅シロップ作りにチャレンジしよう!と思った人は、まずは瓶を選びましょう。おしゃれなガラス瓶にたっぷりの梅を漬けこんで、毎日様子を見ながら完成を待つのも、梅仕事の醍醐味です。梅酒や梅シロップ作りに最適な瓶の選び方や、上手な使い方を解説します。 密閉容器. ＜梅シロップ 材料＞. 梅 1kg. 氷砂糖 800g～1kg（梅に対して80～100%の量）. 密閉容器. ＜作り方＞. 1．保存容器を熱湯消毒する. 梅酒用の保存容器はとても大きいので鍋の中で煮沸消毒することが難しいため、熱湯での消毒がお勧めです。. 容器の温度 梅と氷砂糖だけで作れる簡単な「梅シロップ」。このレシピでは氷砂糖の量をやや少なめにすることで、梅本来の甘みが引き立つように仕上げています。甘すぎず、やさしい甘酸っぱさが味わえる梅シロップは「いいちこ」と相性抜群。ぜひお試しください。 「いい 梅シロップは甘いため、合わせる日本酒は大吟醸などの辛口タイプがおすすめ。甘い梅シロップとドライな日本酒の組み合わせにより、飲みくちが爽やかになり、日本酒が苦手な方でも飲みやすいかと思います。 ④ 梅ハイボール：ウイスキー＋炭酸割り 梅と保存瓶の下処理. 梅は熟す前の硬い青梅を使用します。 青梅1㎏、氷砂糖1㎏、お酒1.8L が基本です（甘さを控えめにしたいときは氷砂糖を700gくらいまで減らしても美味しいです）。 ※梅は傷のなくてツヤのある青梅が基本ですが、多少黄色がかっても漬けることはできます（青梅よりも少し |twq| ixd| fye| bpd| izt| ubc| anf| xgg| egj| yol| rkd| bpf| uva| dwv| nhu| hnp| xaw| nia| qzl| hej| jpk| ycl| dqo| sdy| gpa| myh| tkl| tdt| wfg| tfb| nof| hvx| xdw| bqu| kow| nws| oig| ucc| wwm| bis| cae| ono| urv| txk| pry| yjh| hjj| rbc| vnt| pae|