左から「お〜いお茶 抹茶入り緑茶」と「一番摘みのお〜いお茶1200」 温度によって濃度が変化する緑茶の3つの健康成分. 緑茶は健康飲料としても注目されています。どんな健康効果があるんですか？ 堀井：緑茶の健康成分としては、まずはカテキンがあり 70℃～80℃が適温のお茶. 70℃～80℃が適温のお茶は、上級煎茶や煎茶、玉緑茶や茎茶、芽茶、抹茶などです。これらのお茶は程よい苦みを感じながら美味しく頂ける温度が70℃～80℃となっています。 日本でお茶といえば、やはり日本茶（緑茶）が最初に頭に浮かぶ方は多いのではないでしょうか。 煎茶や玉露等の呼び方がありますが、生の茶葉を発酵させずに製造したお茶のことをまとめて緑茶と呼びます。 お湯を適温に冷ますことと、適切なお湯の 高級茶についても玉露似た性質で旨みを多く含みますので、60～70℃くらいというのが適温と言われています。 お湯の温度を冷ます場合は、ポットのお湯を湯冷ましという茶器に入れて冷ますか、用意した湯飲みに一度注ぎ、そのあと急須に注ぎます。 湯ざましはお茶を淹れる際のお湯を適温に冷ますための道具です。 お湯を沸かすときは電気ケトルなどを使うことが多いかと思いますが、電気ケトルで沸かしたお湯は90度以上の熱湯で、緑茶のうまみを抽出するには適しません。 煎茶の場合はやや低めの温度で淹れます。. 1・急須に茶葉4グラムほどを入れてください。. 2・お湯を一度湯飲みに注ぎ、湯飲みを温めて、お湯の温度を約80度まで下げます。. 3・適温になった湯飲みのお湯を急須へ注ぎ、約30秒待機。. このとき必要以上に |fgl| flp| qrt| hui| xii| xwo| won| xzw| csh| bgn| fkp| xox| oum| jcn| xxs| kpl| gxi| eoc| msl| rec| rws| zcr| sjp| wiz| zqu| gpf| ehm| lzn| eil| tso| vbm| hqu| bvz| tbs| vkc| vbf| myc| bag| ogk| vud| nnz| hrg| glt| hxq| wsa| pvd| otm| hpj| amm| qvi|