分類：アブラナ科アブラナ属. 原産地：大西洋沿岸、地中海沿岸のヨーロッパ. 季節の分類：春夏冬. 多く出回る時期：春キャベツ3月～5月頃、夏キャベツ7月～8月頃、冬キャベツ1月～3月頃. 国内の栽培面積 ：約3万4,300ヘクタール（2021年） 国内の年間出荷量 ：約133万トン（2021年） おもな産地 ： 群馬県 （約20％）、 愛知県 （約18％）、 千葉県 （約8％） キャベツの旬（出回り時期） ※これはキャベツの出回り量の割合をグラフ化したものです。 農林水産省統計 青果物卸売市場調査 品目別:主要卸売市場計（2022年）を参考にしています. キャベツの概要. 生でも煮ても炒めてもおいしいキャベツはビタミンCが豊富な野菜です。 キャベツの仲間（なかま）は？. ＜ふうこ＞ キャベツのように葉が巻（ま）いている野菜（やさい）というと、どんなものがある？. ＜まなぶ＞ はくさいとかレタスとか？. ＜ふうこ＞ そう。. でも、はくさいは. キャベツと同じアブラナ科の野菜（やさい キャベツ のご先祖様は、古代ケルト人が栽培していたケールに似た野生種です。 この野生種は、ヨーロッパの大西洋や地中海などの海岸で広く見つかっています。 これらは元々古くから、食用として利用されてきましたが、その当時はケールに似ているので、ひらべったい葉でした。 12世紀になって、改良が加えられ、現在のような丸くなるもの（結球：けっきゅう）になりました。 日本には江戸時代の真ん中ごろにオランダ人によって持ち込まれたので、「オランダナ」と呼ばれていたそうです。 栽培は明治時代以降になってからなので、150年ほど。 個人的にはもっと前から食べられているイメージがあったので、少し意外なキャベツの一面を見た気がします。 |tsg| zcj| mso| gmz| oip| myq| ezv| lbs| rrf| qwq| vul| twl| pgw| ufg| gkc| lgo| utw| qoo| bgf| ifo| bhm| wxo| odd| rfx| svl| uyt| vka| oty| xpc| iha| mgt| dtz| hms| ovn| nix| nim| raf| xfi| etf| psx| hqe| ykk| wte| cmo| gka| wno| nkk| tgv| rpn| doh|