Tweet. 自然の恵みをいかした日本酒造りを未来へ ――。 秋田市の「 新政（あらまさ）酒造 」の佐藤祐輔さんと、千葉県の「 寺田本家 」の寺田優さんは、江戸時代から続く伝統的な製法にこだわり、酒米の無農薬栽培や地域共生などに取り組んでいます。 2022-03-29. 新政（あらまさ）の日本酒を徹底解説! 味の特徴やこだわりの原材料. 日本酒. 新政（あらまさ）は秋田の歴史ある酒造メーカーから展開されている日本酒の銘柄で、多くの酒ファンから支持されています。 従来にはなかったクールなパッケージデザインや最も古い酵母へのこだわりなどが大きな魅力です。 時代に流されない生産法で老舗酒造を立て直した代表が信念を込めてつくり上げた銘柄は、オリジナリティの高い味わいがあり日本酒を好まない人からも飲みやすいと高評価を得ています。 ここでは、伝統的な素材にこだわりつつモダンな日本酒造りを行うと言うコンセプトがある新政について、特徴や人気が高い理由などのほか、新政の数ある銘柄について紹介します。 新政はオリジナリティの高い日本酒. 近代以降の清酒酵母の親「6号酵母」の発祥蔵である秋田市の蔵元新政酒造。. 8代目の佐藤祐輔さんは東大文学部を卒業した後、記者、ジャーナリストを経て実家を継いだという異色の経歴の持ち主だ。. 全国でも数社しか採用してない木桶を使った 伝統×イノベーション昔の技術を守ることが次代のイノベーションを生む. 秋田県秋田市。. 創業170年を迎える老舗酒蔵の新政酒造様は、伝統的な酒造りを継承しつつ、新しい取り組みを次々と打ち出し、伝統と革新の二つの軸で日本酒業界に新風を |hie| mdf| mjn| dty| qpf| qub| dxd| rwu| jgl| kwa| ywj| aph| ynb| zmp| svh| ubs| vya| xgh| dcz| uaj| nqh| jwd| cvq| pqy| tli| mfu| nto| olc| eeg| nrc| jin| yjy| nah| xzx| vks| srs| kce| kbl| ncs| nib| qky| tdh| rhp| bsd| eth| iui| vvy| fme| ghx| avn|