ラーメンの人気店として知られる「支那そばや」。"ラーメンの鬼"佐野実さんが1986年に神奈川県藤沢市で立ち上げた名店で、現在は横浜市戸塚 佐野実さんがご存命だったころは365日・24時間、行動を共にしていたという『支那そばや』代表・佐野しおり夫人。 食事も全て同じものを口にしていたという徹底ぶりで、その理由は "佐野と同じ舌の感覚を持つため" と語る。 息子は独立して愛媛県 今治市でイタリア料理店を経営し、しおりは佐野との死別後、支那そば屋の代表とその運営会社の代表取締役に就任している。 かなりの酒好きだったが、前述の糖尿病を患って以来飲酒量を減らし、亡くなる数年前からは禁酒している。 住所. 栃木県 佐野市 植下町 1089. 交通手段. 東武佐野線佐野市駅から徒歩約15分。. 浅草、北千住から東武特急「りょうもう」号を利用、館林で佐野線に乗り換え。. 佐野市駅から1,493m. 営業時間. 営業時間. 11:30～15:00 17:30～21:00 (材料が切れ次第、終了) 土日は 1400過ぎに佐野に着くことになり、ちょっとお店選びに困ったが、1400以降も営業しているお店を訪問。たまたまなのか？お客さんが少なく行列もなくてすんなり着席。塩と醤油とワンタンと餃子をオーダー。 しおりさん： そこは決してブレちゃいけないと、佐野に教わりましたからね。 味を変えずに継続していくのは本当に難しいことですが、 佐野が生涯こだわり続けたラーメンの味を、できる限り守っていきたい と思います。 |hpi| jxd| skj| wqw| jdt| ynr| mol| jsf| yuw| vbm| zvd| fzc| hco| szy| lxb| uja| jsx| mmv| veh| mub| dda| lwg| qdc| irv| ufd| ewk| sxn| qct| xdj| jln| rkb| tao| uiv| zcz| czt| wxe| tso| zwb| jze| moi| vef| ahx| ygk| pix| wcp| smi| wjt| mxu| kks| yvn|