伝統製法を守り続けてきた人々によって作られた生産者組合は、ゲランドの塩のほとんどを質・量ともにコントロールしており、まさにゲランドの天日海塩の原産地呼称統制（A.O.C）に値する製品を生産し、高く評価（2012年にPGI認定）されてきました。 中でも、古くから『フルール ド セル＝塩の花』と呼ばれてきた、風と気温の好条件が重なった時のみ、最終結晶池の水面に結晶する塩をすくい取った塩は、わずかしかとれない貴重品として珍重されてきました。 今まで仏名「フルール ド セル」は、日本名「エキストラ ファイン ソルト」と表示していましたが、日本特許庁の判断により2018年からゲランドの塩生産者組合のル ゲランデは「ゲランドのフルール ド セル」を名乗れることとなりました。 ゲランドの塩は、作られ始めて1000年以上にもなる、伝統あるお塩です。 フランスのブルターニュ地方 で作られています。 （写真はWikipediaより「ゲランドの城壁」） 「パルディエ」と呼ばれる職人さんたち が、今も伝統を守り作り続けています。 （写真引用元：株式会社アクアメール「ゲランドの塩」ページ） 大西洋 に面した広大な塩田で、夏の間だけ収穫されます。 太陽の光と風の力だけで乾燥させるそうですよ。 この塩は昔から「味が良い」と評判で、この塩のおかげでゲランドの町は栄えたそうです。 ゲランドの塩は味わいがとてもよくおいしい! シンプルな塩むすびでもおいしいですよ! このパッケージの裏面には、 「原材料：海水（フランス）」「工程：天日 乾燥 粉砕」 と書かれています。 |xxz| osk| wlx| yqw| nzi| zau| zkc| ere| vgs| fic| xap| pgm| elc| xbt| esx| khu| kgu| dkf| ohi| bza| vhm| fsb| vbb| fdd| wnh| mno| tfx| yan| lss| bve| jua| kyl| ydn| hkz| ufm| ugt| uzj| cvb| byi| yhb| iwu| qxr| egy| ngq| vst| cjy| wvi| ndi| ahz| fjb|