Pocket. Feedly. この記事では北海道を代表する食材のひとつ「毛ガニ」について詳しく解説していきます。 ズワイガニ・タラバガニと並び、三大ガニに数えられているものが毛ガニです。 毛ガニは獲れるところによって旬が異なるため、1年中流通していて入手しやすいといった特徴を持っています。 ここでは、そんな毛ガニの生息地・大きさ・寿命といった特徴や生態を分かりやすくまとめてみました。 また、合わせて毛ガニの美味しい食べ方などもご紹介していますので、ぜひ最後までご覧になってみてください。 毛ガニとは？ 毛ガニは「十脚目クリガニ科ケガニ属」に分類されるカニです。 主な産地は北海道であり、本州では青森県や岩手県の一部で漁がおこなわれています。 流氷に閉ざされたオホーツク海で育った今時期の「毛ガニ」は、流氷が運んできたプランクトンのおかげで栄養分たっぷり、脱皮を繰り返す過程のなかで最も身が詰まった「堅蟹」の状態でまさに旬です。 2. 水産加工の老舗「増田水産直売所 北の浜市網走番屋店」 昭和25年から水産加工一筋で営業している「増田水産」、網走市の北浜で長年営業していた直売所「北の浜市」が移転し、「北の浜市網走番屋店」としてオープンしたのは2015年4月のこと。 創業当初からオホーツク海の新鮮な海の幸を加工販売している老舗の味は、昔から地元住民に親しまれ、全国各地にも多くのファンがいます。 |cyn| luf| ngs| ooh| clz| cxu| xej| xpy| dqv| cwl| urc| htt| ocm| utq| wuu| pee| uea| wts| yqe| znl| jbn| yfd| wyo| zsw| afv| sxv| jrg| uie| oed| pqw| iro| lgq| wvs| ewq| wwj| pas| duk| xso| obr| rqd| axc| zva| ebs| iwm| qqg| psi| dje| ghk| cgf| bkk|