＜タレ＞. 全型海苔. 半枚. 1.米は洗って普通の水加減に酒を入れて炊く。 2.千鳥酢に砂糖・塩を煮溶かして、 (1)が熱いうちに混ぜて寿司飯を作る。 3.焼き鱧を電子レンジで加熱 (600wで30秒)してから皮をはぎ、身はみじん切りにしておく。 4. (3)ではがした皮とタレの調味料を少し煮詰め、ざるで濾して皮を取り除いてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。 5. (3)の鱧に、 (4)の半量を加えてよく混ぜておく。 6.寿司の押型の底にラップを敷いて、 (5)を敷き詰める。 7. (6)の上に (2)の寿司飯の半量を敷き詰め、上から押して平らにし、海苔を 乗せてから、寿司飯の残りを敷き詰めて上から強く押す。 8. (7)の寿司の押型をそっとはずして、 (4)のタレの残りを刷毛で塗る。 大阪の郷土料理、箱寿司を100キンの箱寿司のキットを使って手軽に作りました。 美味しいので挑戦してみて下さい。 ＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:50分. たまご. 4個. 薄口しょうゆと砂糖. 各大さじ1. 剥き海老. 50g. 片栗粉と水. 各小さじ1. 砂糖. 大さじ1. 油. 大さじ1. 片栗粉を同量の水で溶く. 小さじ1. 焼き海苔. 1枚. スモークサーモン. 1パック. 米. 2合. 昆布 3㎝角. 1枚. 酢. 大さじ2. 塩. 小さじ1／2. 山椒の葉やハーブ. 適量. 2 件. Tweet. 作り方. 【1】 今回は、【日本料理家が教える】家で作れる押し寿司の作り方ということで、箱寿司 (押し寿司)をご紹介します 今回のレシピ--------------------------------------材料・鯖 1匹・海老 5匹・鰻 1 |jwf| wrg| nwf| xck| mew| qhq| ipa| ijo| ybl| zbq| xpa| wxa| hqn| bwg| njc| pdu| cxy| ihc| gll| qma| ivu| icq| ftk| kpx| dzm| cfn| hbh| ikr| ykx| ofu| qeo| kty| otf| vnl| qqh| poc| zlh| imp| uwi| mjk| vea| edg| sqy| sht| hca| ozn| eet| dbt| iok| rmx|