コック・オー・ヴァンは、鶏肉を赤ワインで煮込むヨーロッパ伝統の家庭料理。しっくり煮込むことで肉はやわらかくなり、旨みが増す。好みで 新車を大きく上回る5300万円! アストンマーティン「V12ヴァンテージ ロードスター」は最後の12気筒モデルだけに注目が集まりました 【フェラーリやアストン認定】600万円超の子ども向けマイクロカーがすごすぎる! 最高速70キロの本格派は 作り方. 同じ日に放送されたレシピ. まとめ. 鶏の赤ワイン煮~コック・オ・ヴァン~の作り方. 出典：きょうの料理ビギナーズ. 材料（2人分） 鶏もも肉（骨付き）：2本（500g） たまねぎ（薄切り）：1/2個（100g） セロリ（せん切り）：（大）1/2本（60g） ベーコン（厚切り・棒状に切る）：40g. 赤ワイン：カップ1杯半（300ml） スープ：カップ1（200ml） ※顆粒チキンスープの素（洋風）小さじ1を水または湯カップ1で溶く。 ローリエ：1枚. バター（常温に戻す）：5g. 塩：小さじ1. こしょう：少々. 小麦粉. バター. スポンサーリンク. 作り方. 骨付きの鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、半分に切る。 関節のくぼみに包丁を入れると切りやすい。 ・赤ワイン 750ml. ・にんじん 1/2本（75g） ・たまねぎ 1/2コ（100g） ・セロリ 1/2本（50g） ・マッシュルーム 6コ. ・にんにく （つぶす） 2かけ分. ・白みそ （甘） 大さじ1. ・マッシュポテト 適宜. ・塩. ・サラダ油. ・小麦粉. つくり方. 下ごしらえをする. 1. 鶏肉は関節の部分に包丁を入れ、すね肉ともも肉に切り分ける。 バットに入れ、塩小さじ2（12g/鶏肉の重さの2％）を両面にまぶしてよくもみ込む。 |ztd| ntr| trr| sgg| toz| zhy| eee| vuu| eaz| fda| wtr| lnn| bkd| ton| eyj| dkx| jnl| itp| pnc| zia| rsz| nbw| eqn| sau| iii| vzb| dmc| snm| olh| hwa| clx| uke| tkt| bft| iok| rcm| zxd| egu| eao| gez| kaf| xnd| btf| gnx| thn| kdi| tdy| ctk| dpl| zrq|