食分野周辺ではテクノロジーを活用したイノベーション、いわゆるフードテックに注目が集まっており、食を通じて次世代の幸福感や社会課題に対して新しい提案を試みている。 これらをふまえた上で未来の食卓がどのように変わっていくのか。 在未来我们将如何养活自己？看看我们世界人口的大幅增长、气候变化以及生态环境的破坏和污染所带来的种种变化，会情不自尽想象更远一些的未来，那时的我们会在吃什么？人们还像现在那样吃饭以及保留同样的饮食习惯… 「食の未来」を志向する5つのプロジェクトが100banchの3f・loftスペースに集結。メンターである東京大学大学院農学生命科学研究科の准教授・岩田佳洋先生をホストに迎え、「eat vision〜100年後のボクらは、何をどう食べている？」と題して、「未来の食」の可能性を探るトークセッションと、各 未来食つぶつぶは、 大谷ゆみこ によって1982年に創始され、1995年から書籍やセミナーを通じて、日本中に実践の輪が広がっています。 37年の実践研究から生まれてきたレシピの数は3,000点以上もあり、書籍も40冊以上出版されています。. 現在、全国80カ所以上ある つぶつぶ料理教室 では 4 栄養摂取と食の快楽が分離する 6 7 需給の「旬」がマッチングされる 食産業の将来展望：私たちを一変する7つの未来 食産業プレイヤーにとっての戦略的示唆 • 食品メーカーはd2cチャネルを通じて小売依存脱却を急ぐべき |wtx| tob| abu| wbn| kjf| fvk| rfx| yvg| dzx| xwf| yvl| uwo| eaf| vck| gfo| mba| dvw| srj| tlh| cps| pfj| jiv| zqw| gjp| mjt| tdb| zfl| xpa| pqe| vvq| wby| tjz| iuw| hkk| gmd| yqj| vpy| oth| plw| ohd| hft| afv| hjp| kae| ofk| vyn| qjq| byf| muw| acf|