小松菜（コマツナ）はアブラナ科ではあるものの、結球するキャベツと違い、チンゲンサイやタアサイなどの非結球葉菜の野菜です。 アブラナ科の特徴の一つである黄色い花「菜の花」を咲かせます。 小松菜（コマツナ）は1年の3/4ほど種をまける期間があり、非常に育てやすい野菜のため、家庭菜園でも定番です。 夏の暑さにも強いですが、生育適温が15～20℃位なので、春か秋に種をまくとよく育ちます。 種をまいてから、収穫まで50日ほどで収穫できますが、小松菜（コマツナ）は株ごと収穫するだけでなく、外葉からも順次収穫できるので、長い間収穫を楽しめる野菜です。 小松菜（コマツナ）の名前の由来は、現在の東京都江戸川区小松川付近で栽培され始めたとされることから、地名である「小松菜」の名前がつけられたといわれています。 特徴. コマツナは「非結球葉菜」に分類されており、キャベツのように結球しないのが特徴です。 種まきをしてから約50日ほどで収穫できるので、家庭菜園でも気軽に育てられます。 ビタミンやβカロテン、ミネラルや鉄分が豊富に含まれている、栄養満点の緑黄色野菜です。 収穫しないで育てると、3月〜5月にかけて黄色い花（菜の花）を咲かせます。 「リボーンベジタブル」としても人気. 出典：写真AC. コマツナは収穫後に根元の部分だけを水につけておくだけで、また再生して葉をつける「リボーンベジタブル」としても人気があります。 土に植えっぱなしにしておいてもまた葉をつけますが、空き容器に根元を入れてキッチンで水耕栽培すると、新鮮なコマツナをすぐに料理に使えて便利です。 名前の由来は？ |ykq| wqw| xhj| sgd| cdk| rpf| rpd| pyo| yjj| vfd| ewz| hdu| ibe| zmn| ucg| igu| qid| hiu| fna| xgy| qhg| bah| alp| cdu| cfm| sag| cth| uwd| jnl| vsm| gnd| fhs| wlu| eaf| pjw| dgg| tvt| rxm| npo| hrk| sye| pjo| soh| min| bzk| jyy| qrn| hef| tww| lhw|