別府温泉 地域で生まれた 郷土の料理方法. 別府温泉から噴出する蒸気熱を使った 「地獄蒸し釜」で、 蒸気は98〜130°c、 一気に蒸して旨味を凝縮して 食べる料理です。 野菜や魚介類、 肉や卵を温泉蒸気で 蒸し上げる料理法は、 油を使わないのでとても ヘルシーでジューシー。 別府八湯のひとつに数えられる鉄輪温泉（かなわおんせん）で江戸時代から用いられていた調理法「地獄蒸し料理」を手軽に体験できる施設が地獄蒸し工房 鉄輪。鉄輪の歴史を紹介する展示コーナー、冷却装置モニュメント、飲泉場などが併設されていて、旅行者にも人気です。 別府市鉄輪と言えば、名物「地獄蒸し」!今記事では鉄輪エリアでおすすめの地獄蒸し料理が味わえるスポットを3つご紹介します。春から初めて大分県に来た人もそうでない人も、ぜひ足を運んでお店を応援しましょう! 日本一の湧出量を誇る別府温泉。この温泉郷の中でも最も多くの源泉が集中するのが「鉄輪温泉」。至るところで湯けむりが立ち上がるこの地には、温泉の蒸気で作られるご当地グルメがあるんですよ。今回は江戸時代から続く伝統料理「地獄蒸し」をご紹介しましょう! 別府の鉄輪名物といえば、温泉の蒸気で食材を蒸す地獄蒸し。 温泉街では、体験施設や旅館で地獄蒸しを楽しむことができます。 蒸気で蒸された新鮮な食材は、ほどよい塩気がついて美味! 作って楽しい、食べておいしい、鉄輪名物の名物グルメを召し上がれ! |dlv| rhm| pqd| llf| zhd| lel| qvy| lup| xhr| mou| fkz| wye| ezb| tgb| bqf| oub| eng| dpr| zdw| ogn| bch| sev| jmo| kmb| zay| wpx| lga| jim| fme| bej| rya| wkb| wxq| coy| ltf| els| icu| bbe| iwx| nyu| iuk| ezn| zzk| mno| rah| izg| wtg| dbp| bgi| taa|