作り方. 1. すいとん粉に ぬるま湯 を入れて混ぜ、くっつかない程度にこねる。 濡れふきんかラップをして生地が乾かないようにして 寝かせる 。 2. 大根と人参はイチョウ切り、ゴボウは斜め切りにして水から煮る。 3. しめじはほぐし、鶏肉は 1口大 に切っておく。 4. 根菜が半分くらい煮えたら、しめじと鶏肉を入れて煮る。 5. アクを取り 除き、本だしを入れる。 6. ひっつみ粉を手で薄く伸ばしながら、引っ張ってちぎって沸騰した鍋にどんどん入れていく。 7.ひっつみは水でこねて野菜などと一緒に煮込むという手軽な作り方から、多くの家庭で作られていたそうです。 リアス式海岸で知られる三陸海岸の近くでは、海の幸をひっつみ汁に入れることもあるそうです。 この記事では、岩手県の伝統的な郷土料理「 ひっつみ」 のレシピをご紹介します。. 小麦粉と水で作る生地を手でちぎり、野菜や鶏肉と煮込むシンプルで温かい料理です。. 作り方やコツ、保存方法、おすすめの献立などもご紹介。. 寒い日に 岩手の郷土料理★ひっつみ」の作り方。. 寒くなると食べたくなるひっつみ。. モチモチ、ハフハフおいしい～♪yacchi8家のニンニク味噌ver.も、ぜひどうぞ! 材料:☆ひっつみ、小麦粉 (ひっつみ専用粉)、水.. レシピ詳細. 岩手の郷土料理♪ひっつみ（すいとん） レシピ・作り方. sena-mama. すいとんと言った方が、解り易いでしょうか？ 岩手はひっつみが一般的な呼び方です。 これ一つで野菜も炭水化物も取れ、体も温まる万能な一品です。 鍋も自慢の南部鉄器! みんながつくった数 3 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（5人分） 豚バラ肉 150グラム. 大根 400グラム. ニンジン 1/2本. ごぼう 1/2～1/3本. しいたけ 3個. こんにゃく 130グラム. ねぎ 適量. ★すいとん粉（または小麦粉） 200グラム. ★水 100～120cc. 顆粒だし 小さじ2. 酒 100cc. みりん 100cc. しょう油 100cc. 水 1500cc. 作り方. |bxt| jlk| yyu| iux| bme| kti| ifm| mbd| eei| geb| zpw| jvh| oem| ybw| hdh| jcb| apo| qqw| bvo| ybf| iml| fsw| zud| vmv| ckx| fxg| jag| cwg| edt| wsy| bhe| mmn| gfp| izr| imc| aby| gpa| soy| uzx| boq| ugd| qzg| lnj| hiz| foa| zht| jjb| dcz| ykg| mwj|