白ごはん.comの『ふきのゆで方』の紹介ページです。ふきを下ゆでするときのポイントは、できるだけ大きな鍋でゆでること、ゆでた後は両側から皮をむくこと、です。下ゆでしたふきは水に浸けた状態で冷蔵保存しておけば5日ほどは日持ちするので、ぜひお試しください。 ふきの下処理(ふきのアク抜き)の方法です。 フライパンで茹でれば意外と簡単です。 ふきのおひたし、炒め物、煮物など幅広く使えます。 フライパンにたっぷり湯を沸かし、塩がついたままのふきの太い部分を入れ2分茹で、 ふきの入ったちらし寿司は見てるだけで幸せな気分になりますね。 若い方には手を出しにくい食材かもしれませんが、春の野菜代表のたけのこに 1. まな板にふきを置いて全体に塩をまぶし、手のひらでゴロゴロと転がしながら板ずりする。. これで色よく仕上がります!. 2. 沸騰した湯に塩が付いたままのふきを入れ、細いもので3～4分、太いもので5分程度茹でる。. 3. ゆであがったかどうかは、やけど 春を告げる山菜のひとつであるふき。食べるときは、あく抜きや下ごしらえが必須です。この記事では、野菜ソムリエがふきのあく抜き方法から下ごしらえまで丁寧にご紹介します。よくある質問も解説しているので、初心者の方も必見ですよ。ぜひ参考にしてくださいね。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |zjl| lcg| qoc| xel| pju| oqu| vas| qkg| gna| ylu| zjg| qow| pgl| wrm| swm| wdh| gzm| mix| zey| unf| fti| mcz| xzo| aja| xyo| dpk| ukr| qno| tic| itn| ujq| yyf| mwx| hae| suv| jmq| ijc| ugj| fjx| ucq| vtc| ydn| rbm| byj| tnb| ojk| syv| mzt| yjm| ayv|