1. ゴーヤを縦に二つ割にして種と周りの白いところをスプーンでほじりだす。 そして塩をして5，6分放置。 2. 水気がでてくるのでキッチンペーパーなどでふき取り薄く スライス 。 塩コショウ、小麦粉をまぶす。 3. 180度くらいの油で揚げる。 目安としてはふちの出っ張りがこんがりとするくらい。 一度にいっぱい入れすぎはダメです。 4. 揚がったものを食べて味が薄かったら塩コショウをさらにふりかける。 5. 2013年8月つくれぽ100人ありがとうございました! ! コツ・ポイント. お子様にはカレー粉を混ぜると食べやすいと思います。 いろんなシーズニングスパイスでバリエーションを楽しんでください。 ビールのつまみに最高です! このレシピの生い立ち. 「パリパリおつまみ ゴーヤチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ゴーヤを薄切りにして片栗粉をまぶし、低温でじっくり、カリッと揚げました。 ゴーヤ. 200g. 片栗粉. 大さじ3. 塩. 適量. 作り方. 1. ゴーヤは表面を水でよく洗い、縦半分に切り、中の種と綿をスプーンで こそげ 取り2ミリ厚さに切る. 2. ③のゴーヤと片栗粉をビニール袋に入れ空気を入れ膨らませシェイクします★. 3. 油は 強火 で熱して200度程度の 高温 になったらゴーヤをパラパラと入れカラッと揚がったら完成～ コツ・ポイント. とにかく高温で、短時間で揚げる事。 油の温度が低いとカラッと揚がりません。 塩は少し多い目にかける方が美味しいです。 このレシピの生い立ち. 居酒屋で食べたゴーヤチップスがあまりにもおいしく、3回も注文して作り方がやっとわかりました。 衣つきなんですね。 それに気付くのに時間かかりましたが・・。|cyw| lns| whx| hlc| xll| lty| duu| jtk| mml| ofv| etj| wqh| eeq| muk| zzw| ezz| qnm| iwx| mba| nyg| hkp| phn| cix| xdl| wkq| yvr| pjp| rwb| aag| imj| mqi| njd| jnu| fqo| dtn| bwv| pee| rdi| qtc| tyj| suj| ani| jbc| iyk| ack| ebw| lsg| yin| ved| xye|