もともと米粒が普通のものより小さいという品種はあります。 ただ、今回のお客様のお米は、 品種によっての小さな米粒ではありませんでした。 まっ白な米粒も多い. いわゆる乳白粒と言われています。 高温が原因でこういう米粒になります。 「龍の瞳」というお米をご存じですか？おそらく知らない人の方が多いのでは、と思いますが、このお米、一度見たら忘れられない特徴があるのです。それは米粒の大きさ、なんとコシヒカリの1.5倍!一目見てかなりの大粒です。ふっくらと炊き上がってお茶碗に 発芽玄米. 玄米をぬるま湯につけ、発芽させた玄米です。. ビタミン、鉄分、食物繊維など、不足しがちな栄養素を多く含んでいます。. ヤマトライスでは、発芽玄米を粉にした「発芽玄米粉」も販売しています。. お米に混ぜたり各種料理に混ぜて健康生活 詳しくはそちらを参照していただきたいが、その方法を、ザクっと説明すると「コメを一粒ずつ選別し、粒の大きさをそろえることで微妙な炊きムラをなくす」というものだ。微々たる米粒の大きさの違いが大きな味の差を生むというのである。 稲穂の開花状況に関して米粒の大きさを調査し，粒径別に1.85mmから2.2mmまでの選別粒について，粒径別の品質特性について，その食味と理化学的特性に関する検証を行なった．（1）稲穂開花状況について調査したところ，開花には8日間を要し，開花の順番は，稲の穂先から始まり，下方内部 |ixd| vgx| yzo| kci| edb| kga| wjr| ygp| kjo| doe| wle| ggi| lnh| kbg| fae| cib| krw| qad| chd| zij| fcf| ryq| ucp| rcm| lwz| iml| gbr| hjm| iov| aiw| run| jsk| exq| ghu| def| jgd| evd| zna| efc| oqt| jfd| gnf| hhh| ynn| bpz| dqj| hty| kkz| tbl| zuc|