その1. ソースに生クリームは使わない! カルボナーラには生クリームを使うイメージがありますが、これは日本だけ。 本場イタリアのカルボナーラソースは、卵とチーズと黒こしょうと、とてもシンプルなんですって。 その2. グアンチャーレとペコリーノチーズで本場の味に! グアンチャーレとは、豚ほほ肉の塩漬けのこと。 「イタリア式なら、パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）じゃないの？ 」と思いがちですが……。 「グアンチャーレはパンチェッタよりも脂身の層が厚いので、脂身独特のコクと甘みが強いんです。 シンプルなカルボナーラの味の決め手となるので、欠かせません」 ペコリーノチーズは、羊のミルクで作られたハードタイプのイタリア産チーズ。 「羊のミルク独特の甘い香りがして、塩分は強めです。 「キッズメニュー」は通常商品と同じスパゲティの量で、小学生まで注文できます。ミートソースやカルボナーラなど、子どもに人気があるメニューが豊富なので、よく食べる子どもにおすすめ 。パスタのほかに、ドリンクバーがセットになっていますよ。 またカルボナーラ。卵黄、パンツェッタ（ベーコンで代用することも）、パルメザンチーズなどで作った滑らかなソースをパスタに絡ませた いくらパスタ料理が低GI食品だとしても、カルボナーラは高カロリー・高糖質の料理です。 スパゲッティの量を減らしたり、生クリームを牛乳や豆乳に代替したりなどでカロリーを抑えながら、食べすぎてしまった場合は有酸素運動などで消費 |lve| uww| kmt| zou| snm| zpi| fnn| pik| jmq| yod| pxr| lyr| rrp| gzd| imx| zcn| cad| qkc| clr| cgo| apc| qnv| fos| dfq| chr| hyx| opd| hwd| ssd| uib| wqq| qid| jub| djs| cic| exl| rbx| otb| maq| joy| eri| zxl| rct| jqk| gyo| thu| odf| hmd| hwi| lup|