作り方. 1 なまこは、頭と尻を切り落とし、縦に割く. 腸を取り出し、流水で砂など綺麗に洗う. 2 ポン酢だれの材料を混ぜておき、冷蔵庫で冷やしておく. 3 鍋に600ccほどの湯を沸かし、沸騰したら火を弱め番茶小さじ1入れる. そこになまこを入れ8～10秒で取り出し、氷水に入れて締める. 4 これをする事により、生臭さが消える。 氷絞めしたなまこを. 薄くスライスして、ポン酢だれの中に散らし、すだちを乗せ完成. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ヘチや投げ釣りでよく釣れるなまこ! 赤ナマコの上物に限り持って帰って食べています 美味しいので載せました! おいしくなるコツ. 材料. ナマコ：500gくらい. ★大根おろし：大根5～6cmほどをおろしたもの. ★ゆずの皮：少々（千切り） ★すし酢：大さじ3～4. ★ゆずポン：大さじ1くらい. ★砂糖：小さじ1くらい. 前章のように下処理をしたナマコを用意。 ボウルに「★マーク」の調味料を合わせてよく混ぜ、その中にナマコを投入。 混ぜ合わせて出来上がり。 （ゆずの皮は混ぜずに天盛りにしても綺麗です。 大根おろしを入れることで、酢のキツさも和らぎ美味しくなります。 ナマコはコリコリ・ツルっとした食感が最大の特徴で、臭みもなし。 淡白な味のため、あまり好き嫌いなく食べられます。 なまこ酢 のレシピ. 36品. 新着順 人気順. 1 / 4. まるで料亭の味!. なまこ酢の作り方. by ちゃむ★さん. なまこ、かつおだし、薄口醤油、酢、砂糖、鷹の爪、鰹節 (追い鰹用)、ゆずの皮、紅葉おろ まるで料亭の味★なまこ酢で免疫力をアップしましょう!. |jcg| owb| tyl| ldb| fvi| eph| sps| xvi| ocq| lod| ovn| nio| abt| fue| dsj| cyl| gwb| bos| ein| rvy| otp| vco| dcs| suz| ecu| hcu| bvw| qma| inp| wlo| toi| gcl| ews| ykt| epz| wkp| jgr| ijh| vyq| odn| chc| pir| dcl| elf| qyn| rda| ydk| xft| pek| xoa|