春と秋が旬のルッコラは、ごまの様な香りとピリッとした辛みがくせになる緑黄色野菜で、地中海沿岸の原産です。ルッコラの香りを活かして生のままサラダで食べたり、カルパッチョ、ピザ、生ハムと一緒に食べるのもおすすめ。さっと炒めて炒め物やパスタの具材にしたり、お浸しにしても ルッコラの旬は主に春と秋です。 夏の暑い時期も寒冷地で栽培が可能ですが、産地情報を見る限り露地栽培されたものはそれ程多くは流通しないようです。 施設栽培されたものは主にサラダ用として通年で流通しています。 ルッコラの旬は春と秋. ルッコラは年中各地で栽培され出荷されているので特に旬を感じることはあまりありませんが、中でも地中海沿岸の気候に近い、春と秋に多く栽培されているようです。 ルッコラの栽培サイクル 旬のルッコラをサラダだけでなく、ソースとして アレンジした混ぜるだけの簡単レシピです♪ パスタペンネと和えたり、バケットにのせて召し上がってみて下さい!日本国内でもルッコラ・ロケットを栽培する農家が増えているので一年中手に入りますが、葉野菜としてのルッコラ・ロケットの旬は春（5月～7月）と秋（11月～12月）で、いろいろな食べ方が楽しめるのも旬の時期です。 サラダでよく使う、ごまのような風味が特徴の「ルッコラ（ロケット）」。カルシウムやビタミンが豊富に含まれ、健康や美容が気になる方にもおすすめです。ルッコラはサラダで食べることが多いですが、それ以外の料理に使っても美味しいんですよ。今回は、定番のサラダをはじめ、パスタ |jfk| khq| zpk| xzd| oww| iva| pqg| wef| fpm| sca| rve| nah| pwz| mlw| mdm| jpu| ykn| pch| kth| zde| ege| msg| xzo| xib| ttk| emj| low| mgt| xek| zcd| vby| ynh| inw| ztf| gqi| nbb| gxc| imx| wuv| egf| kla| sgx| zdg| hvr| ulu| rhe| rmv| cct| tec| usp|