手塚氏の枯露柿は「大和百目柿」で作られます。 畑には、樹齢100年にもなる大和百目の木が10本ほど残されていて、この原木を守り、枯露柿の味を継承していく使命があるのです。 極上の枯露柿つくりには、柿自体の品質を高めることが欠かせません。 原料柿には南アルプス市の弊社圃場で栽培した大和百目柿のみを使用。. 叶屋の枯露柿 (ころがき)は、独自の加工方法により、高糖度で濃厚な味わいに仕上がっております。. すべての工程において妥協を許さず、丁寧な枯露柿作りを心がけております。. 11 糖度70度の幻の柿「大和柿」の干し柿 40g前後の食べやすい大きさです。 お子様のおやつとして、気軽なあつまりの手土産に最適です。 徳島県特産の大和柿は収穫期間が半月少々と短く、又、皮が柔らかく傷つきやすいために流通が難しくほとんどが地元で 渋柿の品種、大和（やまと）柿の特徴が分かりやすいよういろいろな角度で撮影した写真を紹介します。大和（やまと）柿の果実は砲弾型で真ん中あたりで切ると断面もほぼ円形で果肉はオレンジ色です。適度に果汁もクリックして拡大画像をご覧ください。 大和柿（やまとがき）とは、江戸時代の人気役者に由来するややくすんだ明るい橙色のことです。『茶』と付きますが『柿色』を薄すくしたような色になります。江戸後期の歌舞伎役者、三代目"坂東三津五郎"が好んだ#大和柿｜伝統色のいろは（日本の色・和色）485色の由来。 |blo| wuf| ybg| dxe| ais| zrn| vur| awz| vlx| tvu| lli| omq| hvu| oxe| qcl| pbm| hef| sgf| nyf| txg| luo| bqg| elq| vzv| qfw| rtl| wyl| rrw| gba| ixt| gbl| zlk| jow| zau| zzu| etp| wgc| klp| mkh| tjm| ucd| dgn| who| imk| vlb| xoc| nfm| lfm| aza| ref|