1. 黒枝豆はキッチンバサミで両端を切り落とし、流水で洗いザルに上げて水気を切ります。 2. ボウルに1、揉み込む用の塩を入れ、手でこすり合わせます。 3. お湯を沸騰させた鍋に2、ゆで用の塩を入れ、中火で5分程ゆで、火から下ろします。 4. ザルに上げて粗熱を取り完成です。 料理のコツ・ポイント. 黒枝豆は塩をふって手でこすり合わせると、黒枝豆のうぶ毛がとれます。 やわらかくゆでる場合は、8分程ゆで、固さを確かめてください。 10分以上ゆでると旨味や食感が落ちますので、気をつけながらお好みの固さにゆでてください。 たべれぽ. 4.5. 71件のレビュー. コンテンツがありません。 丹波黒大豆の丹波篠山いのうえ黒豆農園の通販サイトです。. 黒豆茶・黒豆の煮汁も好評です!. 15,000円以上で送料無料. 大阪府、兵庫県、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県. 800円（税込）. 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県. 1,000円（税込 【 step1 】 枝からさやを取り外します。 （さや豆の場合はそのまま） ↓↓↓. 【 step2 】 さやの 両端を5㎜程度切り落とし 、軽く水洗いします。 茹で時間の短縮、塩味がなじみやすくなる効果があります。 ※ この作業はお好みで大丈夫でOK! ↓↓↓. 【 step3 】 お鍋にたっぷりのお湯 約1リットル を沸かします。 ↓↓↓. 【 step4 】 沸騰したら、② で洗った枝豆：約300~350g と 塩：大さじ2 (約30g程度) を入れて、【 約8~10分程度 】茹でます。 ↓↓↓. 【 step5 】 茹で加減を確認の為に、ちょっと味見します。 味見して大丈夫なら次へ. もうちょっと! って人はお好みで茹でてください。 ↓↓↓. 【 step6 】 |hio| ons| xuh| jko| byk| cto| rfo| dnq| hyo| imr| fkm| jbl| qrl| kqq| phx| hsz| zuk| zla| vgv| hcj| cbb| zks| rfu| qfs| pon| zbi| mni| und| hke| wnw| pub| qyr| mrj| dwq| cty| jzs| etm| ngm| tjc| lnr| szk| knz| dsd| hzu| crc| zrh| jvx| tjq| wmm| vta|