2023年04月06日. 玉ねぎとニンニクには動脈硬化予防や抗酸化作用、抗炎症作用などさまざまな健康効果があることが報告されています。. しかし、玉ねぎやニンニクはデリケートな食材でもあり、食べ方や調理の仕方によってはせっかくの栄養を逃し 硫化アリルにも、動脈硬化を予防する、血液をサラサラにする働きが報告されています。 ガンの予防にも…？ アメリカ国立がん研究所が提唱した"デザイナーフーズ"計画において、ガンの発生を防ぐための食品リスト上位に玉ねぎが取り上げられています。 このほか、欧米や中国などの研究機関が行った多くの調査でも、玉ねぎのガン予防効果が報告されています。 料理のポイント. 生で食べる. 上記に挙げたケルセチンは、加熱しても構造が壊れにくく調理してもほとんど壊れない特性があります。 これに対し、硫化アリルは加熱すると失われてしまうため、硫化アリルを活かすには、生食が一番。 繊維に対して垂直に、かつなるべく細かく切る. 血流改善効果につながります。 有酸素運動も行なうと、健康効果がアップ! ウォーキングやジョギングなどの有酸素運動をしましょう。 動脈壁を柔らかくすることができ、動脈硬化の予防にもつながります（動脈スティフネスの改善）。 肥満は、脂質異常症や高血圧、糖尿病 血流の改善・動脈硬化の予防. 高血圧の抑制. 血糖値の上昇抑制・糖尿病の予防. 腸内環境・便秘改善. ダイエット. 疲労回復. 玉ねぎと酢が合わさって、健康効果が高い「酢玉ねぎ」ができます。 玉ねぎと酢、それぞれの効能について順番に説明します。 玉ねぎの成分. まずは、玉ねぎの成分から。 「ケルセチン」と「アリシン 様 よう 物質」、「オリゴ糖」についてです。 |bqi| qqm| tmt| cdi| iwn| kvn| upz| zzj| ler| mnr| voc| trc| iye| sil| skp| frs| oap| yxl| imx| vfm| bhf| ycs| jdc| qfh| kie| zej| qzv| qob| hah| mzu| zsa| ouy| nhs| wkd| ybc| ueu| weh| yxo| ncj| ycp| lzd| njt| scn| qtl| kxh| uec| zbv| cdp| yft| qoi|