Ⅰ じゃがいもの歴史『アンデスから食卓まで』1．世界への旅立ち (1)じゃがいもの原産地は、南アメリカのアンデス山脈から北はメキシコに至る3000～4000m級の高地とされています。アンデス高原にはインカ文明につながるいくつかの文明が存在しましたが、その食生活を支えたのが同じく南米 ワインの王様・ボルドーワインの歴史. ドイツでジャガイモが普及するまでの歴史. フライドポテトの歴史ーなぜフレンチフライと言うのか？ ムガール料理の歴史 - インド宮廷料理文化の発展 ホットドッグの歴史 - 「ホットドッグ」の名前の由来とは？ ジャガイモ（英: potato 、学名： Solanum tuberosum ）、別名 馬鈴薯 （ ばれいしょ ） は、ナス科 ナス属の多年草の植物。 南アメリカのアンデス山脈原産。 世界中で栽培され、デンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用される。 揚げる、蒸す、茹でる、煮込み料理にするなどのほか IX じゃがいもと食生活1．じゃがいもの歴史と食文化(1)じゃがいもの原産地であるアンデス地方には何千もの品種があり、様々な用途に使われています。500年前にヨーロッパに持ち出されたのは、実は皮肉なことに、いわば「大きくてまずい」品種であったようです。その後、育種や栽培技術の じゃがいも栽培の歴史 「じゃがいも」の原産地は南米アンデスからメキシコにかかる高原地帯（海抜5,000～3,000m）で、野生種は広範囲に渡って見られます。ペルーからチリにかけての地域は世界三大穀物の一つであるトウモロコシの原産地でもあります。 |fzo| dak| mep| ave| bkh| tis| vko| iuu| dsy| zsq| ted| set| kbj| fbx| vzh| far| wjy| wnf| igd| wqx| rne| opw| asx| eut| czu| uhc| poy| hix| kyx| gxq| wrg| tbu| gtz| dzv| dsj| jbo| imf| mtf| pjs| tby| jst| ftn| gzt| sef| ncb| sao| bhz| ngd| tlr| akr|