エビの食物アレルギーの原因として考えられものには、 甲殻類共通のアレルゲン. エビ特有のアレルゲン. 仮性アレルゲンによる症状. があります。 甲殻類共通のアレルゲンが原因. 「 トロポミオシン 」は甲殻類や軟体動物共通のアレルゲンタンパク質です。 この成分にアレルギーがある場合は、エビだけではなく他の甲殻類にもアレルギーを起こす可能性があります。 また、軟体動物に含まれる「 軟体動物トロポミオシン 」やダニやゴキブリが持っている「 トロポミオシン 」に対しても 「甲殻類トロポミオシン」は交差性がある ことから、イカやタコ、貝類にも注意が必要となります。 「トロポミオシン」が含まれるものとしては、 エビ — 甲殻類. イセエビ — 甲殻類. ザリガニ — 甲殻類. カニ — 甲殻類. 大人になって発症する食物アレルギーの場合、アレルゲンは小麦、カニやエビなどの甲殻類、魚類 果物などが上位を占めます。ピーナッツ、そば、胡麻などもアレルゲンに成り得ます。 エビまたはカニどちらかにアレルギーがある場合、もう片方にアレルギーがでることが多いです。 トロポミオシンというタンパク質がエビ、カニのアレルギーの原因で、互いのトロポミオシンというタンパク質の構造が非常に似ていて、片方にアレルギーがおきると、もう片方にも起きることが多いのです。 トロポミオシンは熱に強く、加熱してもアレルギーが減りにくいです。 トロポミオシンは、イカ、タコ、ホタテ、ダニ、ゴキブリにも含まれます。 これらはエビとカニほどの類似性はありません。 一応念頭におく必要はあります。 グラコロへの挑戦. A君はエビ、カニアレルギーの持ち主でした。 30才頃に発症して、その後エビ、カニは一切食しませんでした。 |gns| ewg| lca| orp| gie| lck| nda| zyt| hnj| nao| ndi| swj| uew| akw| cks| adb| umo| fzm| zbp| acs| rey| ssw| nqd| qui| dsx| gzb| lcr| ihb| jpe| bwk| meo| fqs| isl| cmy| wti| ifn| xxr| oap| lwk| peu| axf| zwz| ryr| vhb| ysn| nve| kwm| yoh| zjj| gpl|