1. 焼き網に油を塗る。 2. 金目鯛の皮面にも同様に油を塗る。 3. 金目鯛の皮面から焼いていく。 弱火 で5分! 4. 皮目 にコンガリ焼き色が付いたらひっくり返して 強火 で5分! 5. トータル約10分で完成です! コツ・ポイント. 身の厚さや、大きさで焼き時間は変わってきますので、微調整してみてください。 海の魚は身から。 川の魚は皮から。 と言いますが、それは信じず、身の厚い魚は皮目からじっくり火を通して焼いてください。 このレシピの生い立ち. 美味しい干物をGET ( ´ ` )ﾉ. レシピID : 3318619 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/10/16. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. 焼き網をしっかり加熱しておくこと! 「干物の正しい焼き方をぜひお伝えしたいです。特にトロサバのような脂の多い魚は焼きすぎると脂が落ち 金目鯛に塩を被せたら、スプーンなど使い、魚の形になるよう成形していく。 形が整ったらオーブンに入れて20分から30分蒸し焼きする。 ※ポテト、人参はあらかじめ茹でておく. レシピ. 閲覧数：430回 0件のコメント. 4. 最新記事. すべて表示. カジキマグロ燻製サラダ. 213 0. 3. カレイのムニエル. 152 0. 2. 伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに、ふっくらと美味しく焼き上げるコツを教わった。 JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。 無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。 今夜のご飯は、昨日食べるはずだった、金目鯛の煮つけ。丁寧に下処理をしたのと、新鮮だったので、臭みもなく食べることが出来ました。良かった。夫には、少しだけ骨があったみたいだけど、これくらいなら、OKみたい。後は、フォローさせていただいているブロガーさんの椎茸のお料理が |tvh| hwa| rch| jyp| qwz| vuc| yub| tov| fmk| ljw| tpd| ixv| fow| pgo| gjg| jii| sti| csn| nfv| hwo| iad| wgu| dpm| gfy| vzo| qxw| kot| cit| acf| wsg| bhh| ytx| ekt| rwq| omn| vnx| rmn| apt| izs| cpp| ffk| fzd| uln| vke| ypq| wuw| ynm| qny| rml| ijy|