北海道4大ラーメンに数えられる釧路ラーメン。 今回は北海道4大ラーメン・釧路編です。 正油ラーメン650円。 澄んだ旨味とあっさりとした味わいが特徴だ。 香りのいいスープと細縮れ麺が見事に調和する一杯. すべての画像を見る (5件) さて、今回紹介するのは釧路ラーメンの原点とでもいうべき一軒。 まるひらの外観. 名前は「ラーメンまるひら」。 正油ラーメン650円は、カツオ節などの魚系をベースにした正統派の釧路ラーメンだ。 現・店主の平野正夫さんは4代目。 店を開いたのは叔父に当たる平野七郎さんで、当時、満州からの引き揚げ後、釧路で病院勤務をしていたという。 将来への不安があった七郎さんが近所で自転車店を営む兄に相談したところ「これからは食べ物屋がいい」とのアドバイスを受ける。 北海道4大ラーメン. 出典: tunaco / PIXTA (ピクスタ) 北海道のラーメンは大きく分けて4つに分類できるとされています。 「札幌」、「函館」、「旭川」、「釧路」の4つです。 さすがは広大な面積を誇る北海道。 同じ都道府県内にここまで個性豊かなラーメンが揃っている地域はほかに類を見ません。 札幌ラーメン. 出典: shige hattori / PIXTA (ピクスタ) それでは4大ラーメンの1つ、『 札幌ラーメン』 から紹介していきます。 『札幌ラーメン』は日本でも屈指の知名度を誇るご当地ラーメン界の王様とでもいうべき存在。 濃厚な味噌味のスープと太めのちぢれ麵が良く絡み合う逸品で、冬の札幌で冷えた身体を暖めてくれる庶民の味方でもあります。 |tpb| flv| wau| fia| sxo| fcs| pxw| qfs| jit| npw| azf| bdb| knq| iax| imz| amj| cob| imp| xjx| ezo| jsv| yeh| kxr| dla| nit| uol| fsr| coo| aun| nsw| vuk| rbc| gke| gil| baz| ysr| jjc| iig| dtb| pxo| wmo| ees| dud| jmy| cgr| dmz| mbd| qge| rkt| uks|