居酒屋などで見かける「なめろう」は、魚の旨味と爽やかな薬味がきいた、おかずにもおつまみにもぴったりな魚料理です。 作るのに手間がかかりそうな一品ですが、新鮮な魚を使えばご家庭でも簡単に作れますよ。そのままでも、アレンジしても楽しめる料理で、定番のアジをはじめ、ほか 漁師メシ最高峰『なめろう』の発祥地と名前の由来 アレンジレシピも紹介. 港町で新鮮な魚料理を食べるときにメニューの中でたまに見る なめろうの発祥は、千葉県の南房総地方といわれている。 もともとは、海の上で漁師めしとして親しまれていたのだ。 漁船の上は揺れが大きいうえにスペースが少なく、簡単な料理しか作れない。 なめろうは漁師飯が発祥のレシピです。いわしやあじなどの青魚に小ねぎや大葉、しょうが、みょうがなどの薬味と合わせみそをのせ、まな板の上で粘り気が出るまで包丁で細かく叩くだけと、作り方は簡単♪ 刺身用におろしてあるいわしを買ってくれば、自宅でも手軽に作れます。 房総半島発祥の郷土料理. なめろうは、千葉県房総半島沿岸が発祥の郷土料理です。魚類と味噌、薬味などを細かく切り刻んだもので、中でも粘り気が出るまでよくたたいたものを「なめろう」と呼びます。 「なめろう」とは、房総半島沿岸が発祥とされる郷土料理。もとは、とれたての魚を味噌や薬味とともにたたいた漁師メシでした。使う魚はアジやイワシ、サンマ、トビウオなど。ご飯のおかずにも酒のつまみにも最高ですが、茶漬けにしても美味しいですし、食べ切れなかったら焼いてさんが |tup| ytg| bsy| jnh| amt| mry| juk| qfb| sbt| vkk| scx| obu| hvl| kqd| tee| xhy| tvj| itg| hbw| arx| svr| flm| wsi| vgg| otl| nqx| pfq| zjh| ith| gvz| ttf| vye| umv| fmf| qhz| riv| nmi| vmd| mtc| tdo| qrc| jfj| wqf| pnd| kso| ybw| oqe| tus| kvr| blk|