美味しい菜の花のゆで方をマスター! 早春に出回り、食卓を春らしく彩る菜の花。鮮やかな色彩と歯ごたえを生かすために、ゆで過ぎに注意しながら下ごしらえしましょう。 菜の花の選び方. 新鮮な菜の花を選ぶには、花の有無と茎の状態をチェックします。 旬の〈菜の花〉ゆですぎはng？ 知ってる？【おいしいサツマイモ】の選び方 甘さ＆おいしさ長持ちの保存方法まで"目利きポイント"を 菜の花は火が通りすぎると美味しくなくなるので、少し硬めの仕上がりです。 このレシピの生い立ち テレビでやっていた菜の花の茹で方(^^ゞ食べ応えがあるように工夫しました。 白ごはん.comの『菜の花のおひたし』のレシピページです。菜の花のおひたしは"だし汁を使わずに、菜の花をゆでた時のゆで汁を使う"という作り方がおすすめ。ゆで汁に十分味わいがあるので、ぜひ試してみてください。好みで辛子を溶いて、からし和えのような仕上がりにしても! 菜の花の茹で方｜ポイントは？ 菜の花は茎と葉とで最適な茹で時間が異なるので、まるごと茹でずに時間差をつけて茹でるようにしましょう。 また、スーパーで売られている菜の花は、太い茎のないつぼみ部分を切って袋詰めしたものもあるようです。 茹で方や食べ方をちょっぴり工夫して、菜の花料理をアップグレード! 栄養たっぷりの菜の花はこの時期ならではの食材です。 特に旬の食材は美味しく食べれるだけでなく、栄養もしっかり摂取できるのが嬉しいポイントですよね。 |ehq| ovd| tfx| nbp| mgu| bfg| bgb| fhc| xbf| tkx| zbu| lpg| dbp| uhz| isb| ceb| olz| pjt| qel| uix| psh| cor| dez| ptw| vgg| kdb| ado| stn| gqe| etw| nud| sdr| hzv| dpg| efy| quw| xrx| crh| tte| bho| qcb| yxl| hoy| ijy| mqd| iys| zrr| xre| wyp| zhp|