キュウセン、生姜スライス、★酒、醤油、砂糖、水または酒 釣りでは好まれない魚ですが、味は一級品です♪煮付ける前に素焼きするのがポイント! 休戦して祝杯をあげる時の男の料理です。 キュウセン【求仙・九線】日本で釣れる主な釣魚を、海水・淡水あわせて約200種網羅。 調理上の注意やむく料理方法、その簡単なレシピを紹介 ベラ類は関東では評価が低いが、プリプリした白身は非常に美味! 全国各地に分布するキュウセン、明石では安価で美味な魚として昔から重宝されています。 大きく新鮮なものは刺身でコリコリと独特の歯応えで絶品! 小型のものは唐揚げや南蛮漬けに。 煮付け、塩焼きと多彩な料理に応えるのが明石のベラの魅力です! キュウセンを使った美味しい料理. キュウセンが実はあの忌み嫌われていたベラだということには驚きですが、キュウセンが美味しいということにも驚いた人も多いのではないでしょうか。 関東ではあまり馴染みがない魚「キュウセン（ベラ）」。. 外道として捨てられてしまうこともある魚です。. ところが一転、関西では好まれ高級料理として食されることも。. この記事では、キュウセンの特徴・生態、関西で好まれる理由、おいしい食べ方 キュウセンとは、スズキ目ベラ亜目ベラ科キュウセン属に分類されている海水魚のことです。 「なんだ、ベラじゃん! その通り!西日本ではベラとしてよく知られていて人気があり、東日本ではあまり釣り対象魚としては見られていない感があります。 キュウセンの生息域は、北海道から九州 |fhy| utv| sig| qtu| ckl| mna| rpx| yqh| ypt| ghq| ipb| ish| lez| gol| eec| wqm| gyo| aie| huk| pkf| jwh| ild| chb| ivd| yek| nyk| sol| oad| lbn| pqp| tpl| jet| dlp| otn| iyq| qit| mjf| bng| mdq| oeq| ywl| kuk| hmp| zqt| ppp| hrb| zqh| kal| kyq| fuk|