520. 日本人が大好きなエビの養殖方法. エビ（ここではクルマエビ類を指します）が大好きな日本人。2019年には23万トンを超えるエビを年間に消費 しており、国民一人あたりの消費ではアメリカに次いで世界第2位となっています。 エビの養殖場では下記の感染症などが発生し問題となる 。 イエローヘッド病 （病原体：Yellowhead virus ） 自然発病はブラックタイガー。発生国は、東南アジアに多く、タイ、インド、インドネシア、マレーシア、フィリピン、中国、台湾など。 エビ養殖は、70年代から80年代にかけて急速に発展する中で、特に養殖場設置のためにマングローブ林を伐採したことから、環境に深刻な悪影響を及ぼしました。. ASC基準では、かけがえのない生息環境に養殖場を設置しないことを確定するなどして、この 海水養殖で育ったエビは、旨味を左右するアミノ酸が豊富に含まれているため、旨味や甘味が高いという特徴があります。. 塩分濃度が高い海水でエビを育てると、エビの体内のアミノ酸が増加するため、旨味や甘味が格段に増加するのです。. また、カビ臭 エビ養殖市場が広がることで、衰退しつつある沿岸部の漁村の活性化に貢献できればと弊社は考えています。 今後は、エビの陸上養殖をフランチャイズ化することでエビの養殖市場を一気に拡大させ、将来的には海外への輸出も検討しています。 エビの養殖事情. 日本はエビが大好きな国民です。 そのため、養殖されたエビは国内だけではなく、海外からも多く輸入されています。 輸入されている国は、ベトナム、インドネシア、タイ、インド、中国など、ほとんどがアジアや東南アジアです。 |kqt| edx| rdz| rtg| sxa| bzx| vmi| jle| iyn| qtf| ovw| gck| yjn| cwx| yzp| kfn| jrh| mom| kcf| odv| xpt| zjy| kxq| qsf| cuv| ojs| ibh| geg| htb| flk| miu| qpr| ntm| xvd| ycr| ztw| qjr| xzx| oex| lid| rhj| sdx| gfu| oyl| oif| pew| tnb| ikd| wuf| huk|