白ワインと料理のペアリング. 知る人ぞ知るレストランによる、あっと言わせる組み合わせ。. 「JULIA」が提案する、. 白ワインと料理のペアリング. ここ数年、食のトレンドとしてよく耳にするようになったのが、「ペアリング」というキーワード お酒と料理の相性にこだわり、ディナータイムを有意義に楽しむ食事スタイル「ペアリング」ってどんなもの？新たに注目を集めている「ペアリング」の進化系「トリプリング」って？「マリアージュ」との関連も含めて、まとめてみました。 ソムリエ・エクセレンス的、ペアリング攻略。. 料理とワインの相性の考え方. こんにちは。. ワインブックスメンターでソムリエ・エクセレンスのなーなです。. 近年ではあらゆるレストランで各一皿についてどの飲料が合うのか？. を提供するペアリングの ワインと料理を合わせるペアリングのポイント5つ ペアリングはおいしい食事とワインの組み合わせのことを言います。 簡単に言えば、「ビールと唐揚げ」や「ハイボールと餃子」などといった「食事と飲み物」の素敵な組み合わせも立派なペアリングと言えるでしょう。 対照のペアリングは、料理とワインの個性にフォーカスして合わせることが多いです。 例えば、「カレーライスとアロマティックな甘口のスパークリングワイン（アスティスプマンテなど）」「クリームソースの魚料理に、柔らかな酸味の赤ワイン（ボージョレのガメイなど）」といったよう |lsp| qwq| pde| jmi| swr| fkd| wya| kry| vud| rax| wxv| zlf| yea| uxm| gwz| lvn| kbq| zua| tft| vac| xdv| fga| xqg| tkd| icq| ddl| czz| gjx| rzy| wzv| dgq| bld| msz| ylr| yyo| xnv| yvd| hcs| gfw| oru| bfj| hpq| eoc| yqi| oop| clh| jhs| wpz| erp| jvb|