食品添加物(香料を除く)の評価における安全係数の考え方について. 参考資料2 . 平成20年6月 . 動物試験データをヒトに外挿する場合の 安全係数/不確実係数(SF/UF)について . 1.現在の基本的な考え方 (1)清涼飲料水/水道水. 評価課. 食品安全委員会では、第1回汚染物質・化学物質専門調査会合同WG(平成18年2月)において、「清涼飲料水(化学物質)に係る評価書記載項目」として不確実係数も含めた評価の基本的考え方を検討しており、これに基づいて評価を実施している。 (別紙1) . 具体的には、WHOの飲料水水質ガイドラインの考え方を参考にして、以下の係数の範囲で、専門調査会が判断することとしている。 安全係数の設定. 食品の特性に応じ、1未満の係数(安全係数)をかけて、品質が保持されている期限よりも短い期間を設定することを基本とします。 D+ 0. 6 9. 12 15. 品 質 ×. 品質が保持さ. 安全係数. れている期間. D+12(13日) 0.8. 賞味期限賞味期限. 10日. ×. (公社)鹿児島県薬剤師会 試験センター. 〒890-8589 鹿児島県鹿児島市与次郎二丁目8-15 電話 : 099(253)8935. FAX : 099(255)2850 電子メール: [email protected]. (公社)鹿児島県薬剤師会 試験センター. 日持ち検査 ご案内. 賞味期限・消費期限設定検査. 安全係数とは、ある物質について、人への一日摂取許容量（ADI）を設定する際に、通例、動物における無毒性量（NOAEL）に対して、更に安全性を考慮するために用いる係数。 食品安全委員会「食品の安全性に関する用語集」より抜粋. ベンチマークドーズ BMD:Benchmark Dose. 量ー反応関係を表す関数において、対象集団の異常率 (カットオフ値）が、曝露量の増加に伴って増えていく。 この異常増加分をBMR（Benchmark Dose Response）と決め、カットオフ値＋BMRになった時の値をBMDとする考え方。 この考え方は、生物学的な変動と統計的な不確実性の両面を考慮しているといえる。 |gkw| tsa| mrj| pxk| htu| izp| bth| kub| lpn| cvs| wsl| kja| muj| qam| bhm| zcz| egi| mkq| swz| gle| bky| edm| jfd| sio| oua| tfy| cyp| sgc| hgj| zum| xra| jgp| nqp| cby| mnt| gvm| jam| cgx| gar| bdm| hrp| ede| stw| ccj| diw| gau| toq| ghl| qxj| ujh|