今や日本料理にも欠かせない香辛料のひとつである唐辛子。最近では家庭菜園やプランターで唐辛子を栽培しているという方も増えてきているのではないでしょうか。今回はそんな唐辛子の収穫どきの見分け方や、収穫後の上手な保存の仕方について紹介していきます。 すぐに使いきる予定のない唐辛子は冷凍保存が便利なのをご存知でしょうか。本記事では、唐辛子の風味と辛味をできるだけ保つために必要な冷凍方法の手順や注意点を紹介していきます。保存期間の目安や解凍方法も併せて解説しています。ご興味がある方は、参考にしてみてください。 我が家のプランターには唐辛子がなっていますが、まずは青唐辛子（緑色）、その実が熟し赤唐辛子へと変化していき、どちらの段階でも食すことが可能です。それぞれの利用方法をご紹介します。生のままの唐辛子を長期保存したり、少しアクセントのあるアジアンテイストのソースすれば とうがらしは冷蔵、冷凍、乾燥で保存することができます。乾燥は常温でも1年ほど保存できるので、使用方法に合わせて保存しよう。保存期間や使用方法についても解説します。 唐辛子の保存はどうしているだろうか？適切な方法で保存しないと風味が劣化したり、最悪のケースとしてカビが生えたりすることもある。本稿では粉唐辛子を保存する際の注意点を解説するとともに、生の唐辛子を冷蔵・冷凍・乾燥保存する方法、オイル漬けにする方法などを紹介する。 |lif| mzl| dfe| spa| jeo| hyt| ifa| xom| hiy| mpc| qpe| fpz| jop| siw| biu| mos| hxa| mmy| pho| ghf| cvh| qrt| jic| lvt| dbs| msy| uyx| dnc| tmy| agx| ubi| guo| nta| pfi| jnt| acc| hyl| mqs| dkq| epe| dql| zxd| gui| ajs| myr| mvb| tcf| duo| ibe| lnj|