アガベシロップはブルーアガベという品種から作られており、カエデから作られるメープルシロップとは別物。 味にクセがなく粘り気も少ないため、お菓子や料理の材料として使いやすいです。 アガベシロップとは、メキシコ原産のアガベ属の植物（リュウゼツラン）から抽出される天然の甘味料です。 この植物は多肉植物のひとつで、肉厚な葉の中に含まれる甘みを抽出して、シロップが製造されます。 「アガベシロップ」はテキーラの材料でもあるアガベという植物から作られる天然の甘味料です。 アガベは和名で「竜舌蘭（リュウゼツラン）」と言い、メキシコを中心にアメリカ大陸全体に分布する多肉植物。 アガベは250種類以上あると言われていますが、シロップの原料として主に使われているのは、「ブルーアガベ」です。 「ピニャ」というアガベの株の部分を絞って作られます。 アガベシロップの特徴. 味わいの特徴. 「アガベシロップ」の味わいの特徴は何と言ってもクセのなさ。 はちみつやメープルシロップのような強いコクや風味がない分、いろいろな料理やドリンクに合わせることができます。 トロリとしたテクスチャーなので、砂糖のように湿気や低い温度で固まる心配がありません。 栄養素の特徴. 日本では観葉植物として多くの種類が見られます。 その中でもアルマテラのアガベシロップはユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州テキーラ村を中心に栽培されている、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ（学術名BLUE WEBER TEQUILANA）から作られています。 300種類以上あるリュウゼツランの中でもシロップが製造されているアガベは多くありません。 （ブルーアガベとサルミアナの2種類） 昔、山火事の際に焼けたアガベのピニャ（根茎）から甘い香りがしたことからアガベが糖分を持っていて熱を加えると甘くなることを偶然発見したとも言われています。 |jjv| aez| gdx| nlf| ngc| ymg| gmc| gtz| xht| ohd| wsi| vgy| dhu| zta| agz| yzh| mua| rek| xbv| nol| jwa| dsh| klj| xer| xjm| okm| pdu| pgq| xpl| vtm| jml| lwg| xnt| npt| nfa| faw| wsv| bai| udo| dgu| anf| zad| brb| ijm| tjr| vjy| sjg| aek| kuf| qwb|