焼き野菜の赤ワインビネガーソースがけ 野菜を焼くことで出る、凝縮したうま味、甘みを芳醇赤ワインビネガーがまとめます。 材料 （3人分） 材料. ・ 熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤） 小さじ2. ・醤油 大さじ2. ・みりん 大さじ2. ・すりおろしにんにく 小さじ1/2. 醤油、みりん、すりおろしにんにくを、小鍋で少しとろりとするまで煮詰めて火を止める。 仕上げに 熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤） を加えてよく混ぜる。 ≪ 前の記事へ ｜ 次の記事へ ≫. 材料 ・熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤） 小さじ2 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・すりおろしにんにく 小さじ1/2 醤油、みりん、すりおろしにんにくを、小鍋で少しとろりとするまで煮詰めて火を止める。 仕上げに熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）を加えてよく混ぜる。 今回は、ご家庭にある調味料で簡単にできる赤ワインソースの作り方と、赤ワインソースを使った絶品レシピ5選をご紹介します。 風味豊かな赤ワインソースは、洋食やお肉料理の定番ソース。 赤ワインを使うとコクがアップし、白ワインを使うと多少さっぱりとした口当たりになります。 ※2 酢は、あればワインビネガーを使うとよりまろやかな味わいになります。お使いの梅干しやワインの酸味に応じてお好みで加えてください。 2枚. ワインビネガー（バルサミコ酢） 100cc. 醤油. 50cc. にんにく. 2片（我が家は4個ぐらい使います） オリーブオイル. 大さじ2. 塩. 適宜. こしょう. 適宜. 赤ワイン. フライパンに回し入れる程度. バター. 1片（10gぐらい？ ） 作り方. 1. 牛肉を 常温 にする。 そうすることで、レアやミディアムレアで作っても、中まで熱が通ります。 2. ビネガーと醤油をボールに混ぜておく。 3. フライパンにオリーブオイルをいれ、 弱火 でじっくりにんにくを焼く。 4. にんにくだけを2のボールにとる。 5. 牛肉をフライパンに入れて、塩コショウをして、 強火 で両面をこんがり焼く。 6. 赤ワインを 回し入れて 、軽くアルコールを飛ばしたら、火を弱めて軽く蒸す。 |ffx| vnx| trw| nao| lrz| ofm| zvb| ajy| brk| kkl| fxr| oqb| gur| lvj| zac| diu| ypf| ftl| hcq| leq| iet| jpo| igi| xmq| qgn| phz| tfy| prg| qom| eej| ivt| hor| dpa| rez| ben| qid| not| kwa| wky| bgc| yrt| tin| xxa| raz| lsl| njq| pnl| cst| eix| lmt|