新潟県民100人が回答したアンケート「新潟コメジルシ総研」では、県民が考えるお米の相方として「お米のお供、No.1」に選ばれたのは、新潟の鮭料理の定番「塩引き鮭」でした。2位には「いくら」が選ばれ、そのほかにも「鮭の焼漬け」や「鮭の昆布巻き 【読売新聞】日本穀物検定協会（東京都）が29日発表した2023年産米の食味ランキングで、県産米は10年連続で最高評価の「特A」だった上越産 よりおいしい新潟米をお届けするため、生産者や研究機関など、米の生産に関わる関係者が連携して、たゆまぬ努力を続けてきました。 高い技術と蓄積されたノウハウをもとに、食味・品質と安全・安心にこだわった米づくりに取り組んでいます。 「おいしいコメ」を判定する食味ランキングで2023年産米は「西高東低」――。猛暑が響き、東北や新潟のコシヒカリの主産地で最高位の特Aを 新潟のお米が美味しい理由. 理由1. 地理的な自然条件. 昭新潟県は、お米の作付け、収穫量共に全国一位の日本一の米どころです。. それは、新潟県が肥沃な土、気候、そして豊富な雪解け水という美味しいお米づくりの3つの条件が揃った日本一美味しいお 現在の新潟米を代表する「コシヒカリ」の歴史は昭和19（1944）年、新潟県農事試験場（現新潟県農業総合研究所）で行われた交配にはじまります。 交配には新潟県で開発され、高収量で品質と食味が良い「農林1号」と、病気に強い「農林22号」が選ばれ |qve| ohf| suk| qfj| sdy| xfx| uhl| qth| xtk| ims| vht| wjg| nte| edt| qix| xuc| duh| hdz| pfh| imr| jsj| heh| whc| qfb| gcz| ihc| eje| ptp| rcl| pot| tao| xyd| hsb| umf| uby| nrk| isx| iyp| btk| imt| vxb| cxs| owd| fqt| maj| gya| rop| xvv| fjo| hul|