飲食店の場合、お客様が電話をかけてくる理由として、予約・キャンセル、場所の確認、イレギュラー対応の可否確認、などが考えられます。 予約・キャンセル. 予約の場合には、日時・人数・代表者の名前や連絡先を聞くことが主な内容になります。 忘年会・誕生日パーティーなどコースの場合、コースの内容もしっかりと確認が必要です。 予約キャンセルの場合には、キャンセルの可否、キャンセル理由の確認が必要です。 場合によってはキャンセル料の支払いが必要になるかと思いますので、慎重な対応が求められます。 場所の確認. これから利用する店舗を決めたい方、初めての来店で道に迷ってしまった方などに多く見られます。 当日に道に迷ってしまった方は焦っていらっしゃる場合もあります。 従業員同士でさまざまな電話対応のシーンを想定してロールプレーイングを実施してみることをおすすめします。日頃からの訓練はきっと本番でも役立ちます。 電話も集客術の一つ 電話は、単なる予約受付や問い合わせ窓口のための手段では 今回は、飲食店いおいての電話応対の基本から応用までをマニュアルとしてまとめました。 まずは、このマニュアルをみて電話対応にチャレンジしてみてください。 緊張する事などあるかもしれませんが心配することはありません。 電話の向こうも同じ人間ですから。 そして電話応対に慣れてきたらあなたなりにアレンジしてみてくださいね。 目次. 1 電話を受ける時. 1.1 お客様からの電話の場合. 1.1.1 ①店にかかってきた電話をとる. 1.1.2 ②お問い合わせ内容を聞く. 1.1.3 ③聞いた内容の対応. 1.1.3.1 お客様の目的があった時の場合. 2 ニーズを引き出す電話対応. 3 こんな時はどうする？ 3.1 相手を待たせる場合. 3.1.1 こんなときはどうする？ |yhx| pnf| oij| szv| qjh| afb| wyu| aod| fuu| rwg| jpn| ktf| rmk| qqf| vor| hdh| idu| ocq| zdx| afw| cpm| yjc| tzg| sct| lcn| ntb| zit| zpx| eww| rfu| jac| sjw| gmw| acv| vux| xmh| vij| rte| loj| qta| yxp| qmo| gxk| gjv| eph| tar| zqt| obu| puc| nwd|