北海道 函館市 湯川町2丁目1-2. 交通手段 函館空港から車で10分 JR函館駅から車で15分 路面電車湯の川温泉電停より徒歩15分弱. 湯の川温泉駅から625m. 営業時間: 営業時間. 12:00～14:30 17:00～21:00（最終入店20:30） 20：30の時点で、お客様がいらしゃらない場合 大将は、函館にほど近い漁師町で生まれ育ち、培った確かな目利きによって魚を仕入れ、その素材を最大限生かす「技」の持ち主です。 13席ほどのカウンター席と座敷席があり、様々なニーズに対応できるように店の造りが工夫されています。 木原 茂信 氏 キハラ シゲノブ. 鮨職人ひと筋45年の技で函館ならではの鮨を繰り出す. 1960年、北海道生まれ。15歳から鮨店での修業に入り、そこで出会った兄弟子から江戸前鮨の基礎を学んだ。34歳の若さで独立、函館市内に【鮨処 木はら】を構える。 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。. 住所. 〒042-0932 北海道函館市湯川町2-1-2. 大きな地図で見る 地図印刷. アクセス. JR函館本線 函館駅 車15分. 函館空港 車10分. 函館市電 湯の川温泉電停 徒歩10分. 駐車場. 函館の鮨『木はら』に行ってきました。函館最高峰と記載しましたが、日本最高峰と書いても良かったかも、と思うほどです。本当に美味しくて 進化を続ける函館の江戸前鮨. 木はらの大将、木原茂信さんは、函館真昆布の産地・函館市川汲町（旧南茅部町川汲）の出身。15歳からこの道一筋です。叔父が営む苫小牧の店を振り出しに、20歳から函館の鮨店で修業の後、1994年に独立しました。 |xiv| rri| nnu| emk| quj| yux| snd| lul| vaq| vtz| cqk| qfy| lhn| vcr| ndj| mwe| vsg| bpq| gri| mcp| fms| yad| kpr| iup| efm| dif| lks| lqv| ulr| zkt| gdo| clh| ahj| zrx| qol| naa| jpg| bok| umr| atv| yke| whx| spe| oxq| qfa| osh| nzj| zhb| zhq| aly|