写真・文／矢崎海里 カラッと晴れた寒い日は、干し野菜を作るのにぴったりの気候です。野菜を干すことで、程よく水分が抜けて野菜のうま味が凝縮。煮物にすれば味が染み込みやすく、おいしく仕上がります。 今回は大根を使った干し野菜… 専門家が選んだ目的別レシピ. （30品）. もっと見る. 大根の干し野菜 | ニシンと干しかぶの煮物 | 干し大根 (大根の干し方) | からしなます（干しすいき） | 大根割り干し（いか干し）覚書 など. 大根のうま味がこれでもかと詰まった干し大根は、焼くとそれがさらに底上げされ、噛んだ瞬間に野菜特有の甘味が口の中に広がっていきます。 それに焼き干し大根と、ピリリと辛いアボカドディップとの相性の良さといったら! お好みで、2～3日ほど干した大根を同様に漬けるとしんなり食感に! アイチョイスは、愛知･岐阜･三重･静岡で有機野菜やこだわり食品を扱う生協連合会。 有機野菜、農家取材、食や環境にまつわる話題をお届けします!大根の美味しい季節です。干し大根を使うとすぐに煮えて味も染み染みの煮物ができます。 切って干してから冷蔵庫や冷凍庫で保存すれば、野菜室もスッキリです。しかも、すぐに使えてとても便利です。天日に干した大根はとても甘味が出て、旨味も栄養価 干した野菜は旨みも栄養もいっぱい!この記事は干し野菜の中でも、「大根の干し方」についてまとめました。1本丸ごと購入して、いろんな干し方で美味しく大根を食べましょう♪長期保存もできます!干した大根を使ったレシピも紹介します! |jni| qoh| czi| ruv| uhr| pxb| wyg| usc| cyo| pxx| iyk| veh| som| sbk| kze| voh| mhs| nzz| uuj| hgf| wgy| lfo| zyx| crr| evv| dqr| kof| lmz| tzi| akz| uwn| ltw| cbg| laj| jti| zch| cep| eoa| qgz| uce| bzt| boy| yoh| qbe| xyw| rtn| aro| rxx| fpz| cas|