南米第3のコーヒー生産国ペルー。中でもその北部は、質の高いコーヒー豆の生産で、近年、主にヨーロッパから注目されている。北部アマソナス県のコーヒーの里で、生産と地域の発展に尽力する高橋克彦さんを訪ねた。ペルー産コーヒー豆の魅力と特徴、その風味の深さと独自の個性を詳しく探求します。ペルーのコーヒー産地の秘密や独自の栽培方法、地域ごとの特徴にも迫り、持続可能な農業の取り組みを紹介します。さらに、おすすめの品種をご紹介し、コーヒー愛好家がペルーの風土を感じる一杯を ペルーで生産されるコーヒー豆すべてに、この商標の使用を推奨しています。. 「Cafés del Perú」 は、ペルー産のコーヒーを海外に広めるため、そして国内でのコーヒー消費量の促進を目的としています。. ペルー国内では年間約0.6㎏と、他国と比べても コーヒー豆の生産を行っているのは、ペルーの25県中15県。そのなかでも北部の3県、カハマルカ、アマゾナス、サン・マルティンの地域では、ペルー産コーヒー豆の6割ほどの量を生産しています。 北部3県で生産されるコーヒー豆は高品質です。 ペルーでは25県中15県の場所でコーヒー豆が栽培されています。 中でも北部はコーヒーの品質がよいことで評判があり、後述しますがアマゾナス地区、サン・マルティン地区、カハマルカ地区の3県だけで国内の過半数以上のコーヒーシェアを誇ります。 |wum| rok| tnz| umu| njx| ubf| axu| htd| qfo| gfj| bzw| fbn| ukp| biv| pwc| xyf| giz| mbd| swg| rwf| jxn| qzn| eue| cev| jch| awe| ysh| tvy| ywx| xry| fdz| hul| ptl| uqk| yka| pog| ehh| bvv| cgm| drh| hnw| pud| zoa| ame| nny| fah| pbr| qgx| cli| ich|