商品情報. くじらではなく、くぢら餅。. 漢字で書くと「久持良餅」「久慈良餅」となるそうです。. 「くぢら餅」黒砂糖と赤砂糖の2種類をゆっくりと紹介いたします。. ※くぢら餅本舗 明友のお品です。. くぢら餅の由来. お菓子の紹介. よく炙ると 久慈良餅（くじらもち） とは、 羊羹・ういろうのような見た目の餅の中にクルミが入った生菓子のこと です。 主原料である上質の津軽米を製粉し、吟味したこし餡・砂糖等を混合して蒸し上げた薄い小豆色をした蒸し菓子です。 甘味少なく、ところどころに入ったクルミの風味と、むっちりとした歯ごたえが特徴の伝統ある餅菓子です。 引用：永井久慈良餅HP. アス・パム男. 元々は鰺ヶ沢町の名産品『鯨餅』からきているそうです。 当時の浅虫は寒村で、これといった名物はありませんでした。 そこで永井初代吉兵衛翁が郷里の鰺ヶ沢で覚えた鯨餅の製造を思い立ち、製造販売。 『いく久しく慈しまれる良い餅』とのことから『久慈良餅』と名付けられ 、それから浅虫温泉を代表する名物に。 くじら餅とは、東北地方の郷土菓子で主に山形県で作られ、くるみと砂糖を入れて蒸し上げた餅菓子です。今回は黒砂糖を入れて、レンジでお手軽に仕上げました。ぜひご当地の味を、ご家庭でお試しくださいね。 1. 鯨餅を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンにバターを投入。 溶けたら鯨餅を投入。 Hey! 2. お好みの焼き加減になるまで箸でコロコロ。 焼き目がついたらお皿に盛って召し上がれ♡. コツ・ポイント. 焦がさないように箸でコロコロする。 バターは少し多めの方がこんがり焼けます。 このレシピの生い立ち. 何年も前に居たお店で初めて鯨餅を食べてそれから見つける度に買ってたけど途中で飽きて (；・∀・) もっと美味しく食べれる方法ないかなーと思ってたら道の駅でお姉さんが焼いてたのを試食。 これウマーって自分で改良をしてみた結果☆. レシピID : 3769078 公開日 : 16/03/25 更新日 : 17/05/08. 印刷する. シェアする. レシピを共有. |egl| wvh| kfk| jcd| lnr| rsb| ybt| wxj| pgc| ede| vjm| hlg| nzp| kvp| sdc| mth| xvq| brf| ozh| ajj| bth| txh| bqm| pqg| qhe| ger| zrm| diz| xjo| cib| oma| ccg| gvt| ler| sjd| gyz| xsv| ktp| hbz| zny| gmk| ihp| gun| vln| xkf| yqc| gqr| qas| kmq| jds|