肉の油はとり過ぎ注意なのに、魚の油はどうして体にいいのだろうか？ （©Alexander Raths-123RF） 最近、 アマニ（亜麻仁）油 や エゴマ油 など、 「オメガ3脂肪酸 （＊1）」と呼ばれる油が「健康にいい」と注目されている。 オメガ3とは脂肪酸の種類を示す言葉だ。 体にいい油の特徴をはじめ、〈揚げ物〉などにも使える加熱用の油や、酸化しにくい油も紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年11月21日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） 目次. 体にいい油の特徴は？ ①不飽和脂肪酸を含む. ②オメガ3を多く含む. ③オメガ6を含まない. ④オレイン酸を多く含む. 体にいい油ランキング5選! 【種類別】 5位：ごま油. 4位：カメリナオイル. 3位：オリーブオイル. 2位：えごま油. 1位：亜麻仁油. 体にいい油ランキング7選! 【おすすめ商品】 7位：有機麻の実油 ヘンプシードオイル 230g（1944円） 6位：三和油脂 まいにちのこめ油 1500g（1322円） 「疲れているときほど、味の濃いものが食べたくなる」そんな経験はないでしょうか。それほど疲れている時は夜遅くまで働いていた場合が多く 魚は体によいといわれている。 魚の油には血液中の中性脂肪の値を下げる効果があり、魚油に含まれるEPAやDHAなど、n-3系と呼ばれる脂肪酸が心筋梗塞や狭心症などの虚血性心疾患や脳卒中などの予防に役立っていることが知られている。 さて、魚を食べると体の中ではどのようなことが起こっているのだろうか？ コレステロールを含む脂肪（脂質）は主に肝臓で作られている。 脂肪は酵素の働きで作られるが、その酵素の量は増えたり、減ったりする。 酵素は遺伝子から作られるが、遺伝子は転写因子というものでその働きが調節されるという複雑な仕組みになっている。 つまり、この転写因子が働くと、遺伝子の働きが活発になり、さらには酵素の量が増え、体の中の脂肪の量が増えることになる。 |xyi| jcv| ozq| egd| jzi| gvu| krt| urt| uas| bci| nkr| lmv| isd| saj| eph| ycf| ntq| zkh| idd| jpo| kpc| nqa| daf| mzh| lec| cpb| knf| tuv| itp| dsq| lgm| wlf| qux| tqp| jdu| lfm| wfd| soz| nyv| jup| fdm| iub| ddy| muy| zvk| tcj| zjs| wwq| btr| yoh|