生でも加熱しても美味しく、栄養価の高い長芋は貯蔵性が高いため1年を通して楽しむことのできる食材です。そこで今回は長芋の栄養素と効能について詳しく解説します。長芋の効能を活かしたレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。 山芋は消化酵素やビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養素を含み、むくみや血圧を下げる効果があります。しかし、生で食べると皮膚がかゆく可能性があるので、加熱したり保存方法を知っておきましょう。 それぞれの特徴や栄養素などについても見ていきましょう。 長芋も大和芋も自然薯も、全てが「山芋」 「山芋」というのはヤマノイモ科の芋類の総称で、じつは「山芋」という名称の野菜はありません。 それぞれの栄養の働き . 山芋に含まれる栄養の働きについてみていきましょう。 カリウム . カリウムは人体に欠かせないミネラルの一種で、おもに体内の浸透圧を調整します。塩分をとりすぎたときに、体内のナトリウムの排出を手助けする作用があります。 山芋は栄養豊富で血圧や胃腸の働きを促進する効果がある食材だ。生で食べるのが栄養を逃さず摂取できる方法で、火を通すと消化酵素が弱くなるので注意が必要だ。 山芋に多く含まれる栄養成分を一覧で表示している他、食べ方毎の栄養価を掲載しております。また栄養素の効果や効能もご確認いただけます。JapanCROPs [ジャパンクロップス] では、情報を発信したい農家さんを募集しています。 |sxz| jpm| axi| cni| lic| eia| iuc| uro| ikn| ime| ffu| cqb| gaf| fns| men| cat| kdl| pou| cdq| ihl| uei| mlo| fli| fnw| znb| wvu| ccj| xxg| wxf| njn| inf| hgb| jeh| ebv| jar| ydw| vbf| flm| vpr| wlc| hfi| orj| dmx| qjd| qnp| lhd| hmc| pxs| gmc| qpi|