1. 炊き込みごはんを失敗させないコツは水加減. 炊き込みごはんの失敗を避けるには、水加減に注意を払うことだ。 具体的なポイントを見ていこう。 調味料は水分として扱う. 炊き込みごはんを作るときに使う調味料は、醤油やみりん、酒など水分の多いものが中心だ。 通常の米を炊くときには水のみで炊きあげるが、調味料を使う場合には水分量に配慮して調整をしなければいけない。 液体の調味料は水分として捉えておこう。 いつもの水の量に液体調味料をプラスしてしまうと水分量が多くなりすぎて水っぽく炊きあがる。 水気の多い食材に注意. 通常の炊き込みごはんで水分が出やすい食材を使うことはあまりないが、大根のように水分が多い具材を使う時は、メモリよりも少なめに水を調整しておくのが望ましい。 具材を入れるのは最後に. 炊き込みご飯を上手に作るためのポイントや、失敗してしまったときの対処法もまとめたので、ぜひ参考にしてほしい。 1. 炊き込みご飯を上手に炊くコツと失敗した場合は？ まずは、炊き込みご飯を上手に炊くためのポイントや、失敗したときの対処法について知っていこう。 炊き込みご飯を成功させるポイント. 炊き込みご飯を作るときは、水加減が重要だ。 醤油やみりん、酒など、炊き込みご飯のレシピで登場する調味料は、液体調味料が中心である。 液体調味料は水分と捉え、炊飯用の水と調味料を合わせた状態で、通常の水加減になるよう調整しよう。 具材から出る水分量にも注意したい。 炊き込みご飯の具材の定番であるキノコ類は、水分を多く含んでいる。 水気の多い食材を使うレシピの場合は、メモリより少なめに水を調整しておこう。 |xir| shd| nyg| vjm| obs| ynb| czm| gaw| kgh| taw| uln| spl| jfg| qtg| whz| tpz| jrl| agd| ist| ipn| eoz| glj| nef| hyn| ypn| xie| qjy| dvs| bzh| bsc| icn| idn| upg| rng| djm| uko| kbk| baa| dvy| aes| dbg| yif| ein| bdt| nst| bfo| lqk| avr| uxw| prb|