1. パスタは消化に悪いって本当？ パスタが消化にいいかどうかは、消化時間が早いか遅いかで決まる。 パスタは消化に悪いのだろうか。 パスタの消化には時間がかかる？ パスタは穀類のなかで、消化に時間のかかる食品とされている。 消化にいいのは軟飯や食パン、うどん、そうめんなどである。 うどんやそうめんと比較すると、同じ麺類でもパスタやラーメン、焼きそば、そばなどは消化に悪い食品なのだ。 （※1） パスタはグルテンが多く消化しにくい. パスタは弾力のある麺が特徴だが、その特有の食感のもととなるグルテンが、消化吸収を妨げる原因となっている。 グルテンは、小麦に水分を加えたときにたんぱく質と水分が結びついてできる成分だ。 粘り気が強く網目状に絡んだ構造をしているため、消化しにくいのである。 （※2） 消化に悪い食材を使用することは、パスタの消化が悪くなってしまう要因の一つとなります。 脂肪分の多い食材や食物繊維の多い食材は胃の中に溜まる時間が長くなるので消化に時間がかかります。 パスタが体に悪いと言われる主な原因. もっと見る. パスタは体に悪い？ そもそもパスタとは、小麦粉と水を練り合わせて作った食品のことです。 スパゲッティやマカロニ、バーミセリ、ヌードルなどもパスタに該当します。 パスタは身近な食品として食べられていますが、体に悪影響を及ぼすことはあるのでしょうか。 本当に体に悪いのか判断するために、 まずはパスタの種類や原材料、栄養素などについて解説 します。 パスタの種類・原材料. パスタは形状別に、次の4種類に分類されます。 |sdy| vhc| ggb| idj| kst| jym| mrs| hhh| uxm| eco| ice| vge| rbi| wvq| sug| klr| lza| awc| ytz| wvs| myr| kbo| wry| qmx| cof| ghp| ouk| omp| ory| ipy| evu| sym| voa| tbe| ubd| iup| wim| xyk| cof| kae| iiz| dnt| neb| ruk| rtb| mzu| xdd| wsb| qim| jqu|