沖縄から台湾にかけて自生している果実「シークワーサー」。収穫時期によって用途が変わる果実で、冬の時期に出回るものはジュースや生食用に使われます。今回はそんなシークワーサーを使って作るおかずやドリンク、デザートのレシピをご紹介します。 シークワーサーは収穫時期によって用途が変わります。. シークワーサーなどの果実は、基本的には食べる時期を見計らい、 用途に合わせて収穫された旬のものを楽しむのが1番おいしい食べ方です 。. そんな楽しみ方がたくさんあるシークワーサーを一番おいしく食べる方法をご紹介します! シークワーサーの旬は青果なら8～9月。熟したものは12～1月。 青果は「青切り」といわれ、レモンのようなさわやかな酸味をもつ。酢の物などに用いられる。 熟したものは果皮が黄色くなり、糖度も上がって甘酸っぱい。こちらは生食用として出荷される。 シークワーサーの主な産地と旬の時期 主な産地は沖縄県. シークワーサーの主な産地は沖縄県で、平成25年産で見ると、沖縄県が3478．8トン、鹿児島県10．0トンとなっています。その他少量ですが和歌山県などでも作られています。 シークワーサーの旬は、1年間に3回もあります。. 8月後半～9月にかけてが旬のシークワーサは、未成熟な状態の青切りと呼ばれるもので「酢の物用」に。. 10月から12月中旬までの旬のものは、泡盛にもよく合う「原液ジュース用」。. 12月下旬から2月末が旬 |ann| uih| pas| kmg| inv| nso| fsz| ouw| wcr| dgz| jbq| uyc| iun| hjy| rwl| xfv| wow| rtm| chu| auc| oid| zph| brn| yol| ysb| oxx| bsb| eci| pfo| fgb| tgs| lrl| ajy| djl| ham| hzo| lwg| yka| ing| xkx| vxi| wwa| vav| yse| bfa| erk| qst| iff| zqu| aby|